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家常美味凉菜雷椒皮蛋 ，这样做，操作简单，开胃下饭
今天就和大家分享一道美味的家常凉菜——擂椒皮蛋。操作简单，在家就可以做起来。食材准备：4颗皮蛋、青椒数根（喜欢吃辣的朋友可以加几根朝天椒或小米辣，我这里主要是中度辣椒和线椒）、蒜4瓣1、皮蛋剥颗洗好（我这里选的是黄心蛋，依自己喜好选择），将皮蛋切成4瓣，我不喜欢用刀切，总是会沾上蛋黄，小时候我妈妈用
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皮蛋为什么有黄色和黑色两种？哪种皮蛋最好呢？原来有这两点不同
为什么皮蛋有黄色的也有黑色？哪种皮蛋最好呢？原来有这两点不同。现在越来越多的人开始喜欢传统美食了，因为我们都知道这些传统美食真的是非常有特色的，而且对于这些传统美食来说，也确实是给我们带来了很多的味觉享受，就比如说皮蛋在我们的中国也是非常具有特色的一种食物了，尤其是在小的时候，家家户户都会自己在家做
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吃皮蛋会慢性中毒？它可能比你想象的更营养！但这些人最好别吃
一个小小的皮蛋，也能让生意做得风生水起，很多人开始解锁各种皮蛋吃法，凉菜皮蛋豆腐、擂辣椒皮蛋、皮蛋瘦肉粥、上汤皮蛋青菜……然而，吃的时候，随之而来的还有各种疑虑：皮蛋黑乎乎的，是不是含铅量高，吃了后会慢性中毒？里面又花纹各异，是不是有很多有害物质？……今天就来和大家好好讲一讲关于皮蛋的那些事~01皮
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皮蛋怎么吃好吃 ，有诀窍，掌握这两点，比店里的还香
天气太热啦，今天就给大家来带来饭店凉菜第一的皮蛋豆腐。天气炎热，每次下厨都被弄得满身大汗，这菜火都不用开，快手又美味。豆腐入口即化，皮蛋外Q里软，口感非常妙，百吃不腻的神仙搭配，谁吃谁上瘾。皮蛋、内脂豆腐姜末、蒜末、青椒碎红椒圈、蒸鱼豉油、生抽香醋、白糖、辣椒油三个皮蛋剥壳。皮蛋、豆腐切块。调一个秘
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3分钟学会这道黄瓜拌皮蛋 ，爽脆可口待客有面子
皮蛋拌黄瓜的家常做法 ，年夜饭必备，清爽开胃怎么吃都不腻【主料】水果黄瓜3根皮蛋2个 姜2片 蒜2瓣 味达美臻品米醋2勺 轻盐酱油1勺 小米椒1小勺白糖1小勺香油少许1、水果黄瓜洗净用刀平着拍酥切成小块2、姜切末、蒜剁成碎粒、青红椒切成小圈3、皮蛋去皮先切成两半，再切成3小瓣4、碗中加入生抽、米醋、
孩妈美食 100
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皮蛋怎么挑才好？带你一次认识营养价值、挑选及保存最好方法
黑色的外观、Ｑ 弹的蛋白和浓稠的蛋黄，皮蛋独特的口感和风味，给人的初印象格外深刻，因为挟着「阿摩尼亚」和硫磺的味道，有一说皮蛋是用马尿制成，其实是因为皮蛋中的含硫胺基酸进一步产出氨味和硫化氢，和马尿没有关系！皮蛋蛋壳有黑点，是残留重金属？皮蛋多半由鸭蛋制成，经由涂敷法、浸渍法或混合法，透过碱性物质使
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皮蛋蛋白质含量怎么样？为什么中国人喜欢吃？对身体有好处吗
“感觉眼前的皮蛋正在盘子里斜睨着我，那剖成两半的皮蛋在我看来，就像是某个可怕怪物的眼珠......尽管如此，皮蛋的名声在国外还是越来越“臭”，在国内有一些人也认为皮蛋不健康，甚至还有重金属铅，吃了会慢性中毒、致癌，这又是真的吗？一、经常吃皮蛋，真的会慢性中毒、致癌吗？了解这个问题之前，我们需要先知道
肿瘤的真相与误区 100
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皮蛋属于碱性还是酸性？ 吃皮蛋会重金属超标吗？吃皮蛋需要注意什么？
皮蛋，作为具有中国传统特色的腌制食品，在夏季吃它还具有护胃的功能，因而深受人们的喜爱，然而，由于皮蛋属于腌制食品，有关于它在重金属含量超标的问题一时间也是受到了人们的普遍关注。皮蛋中含重金属铅超标？这只是个误会早在2011年的时候，皮蛋就曾被美国CNN网站评选为“最恶心的食物”，这一事件引起了国人的
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买皮蛋时，黄色的和褐色的到底有什么区别，什么味道更好吃？
皮蛋是一种很有特色的美食，可以做很多美食。尤其是凉拌皮蛋，当下酒菜非常好吃，深受大家的喜欢。关于皮蛋有一个很有趣的现象，就是有的是黄色的，有的是褐色的。那么它们到底有什么区别，哪个味道更好呢？下面就给大家详细的介绍一下。先说一下皮蛋的做法。简单来说，就是用草木灰+红土泥+生石灰+食用碱+调味料，制作
天降美食于人 100
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皮蛋和辣椒碰撞，做成一道香辣下饭的湘菜青椒擂皮蛋，上桌饭扫光
我们日常饮食，有的时候真不知道该选择吃什么好？当吃什么都感觉没有胃口。这个时候就需要有一道能够开胃的菜出现在我们的餐桌上了。在酸甜苦辣咸这五味中，最能调动我们味蕾的，除了酸就只有辣了。 湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，湘菜的口味注重香辣、香鲜、软嫩；湘菜与同样以辣为主川菜相比，湘菜更
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