披萨起源的传说

很久很久以前在意大利，一位母亲正为食物而发愁。家中只剩下一些面粉，却还养着一个小儿子。好心的邻居知道后为她送来一些番茄与乳酪，这位发愁的母亲十分高兴，用这些材料与面粉烤制了一张饼给儿子吃，竟意外的美味。

披萨，是一种发源于意大利的食品，现在很多年轻人也把它当做速食食品，当然也是很多小朋友的最爱，我家孩子每次出门路过必胜客，都会喊着要吃披萨，一份吃不够，还要带回家一份当做零食。

孩子在七八岁的年纪，吃，对于他来说是最大的诱惑，当然孩子爱吃的并不是饭，而是零食、炸鸡之类的东西。孩子不是厌食，而是厌饭。孩子不吃饭是最让我们这些做父母焦心的事情了，所以每天也是绞尽脑汁、变着花样来做好吃的。

既然孩子这么爱吃披萨，索性自己买点儿食材，亲手做给他吃，毕竟总是吃外面的东西，我们也是不放心的。其实披萨做起来没有想象的那么难，下面就为大家详细分享一下做法，快去做给孩子吃吧！

【自制披萨】——我做的是6寸的，所以食材的比例请酌情增减

食材：面粉100克、酵母2克、盐2克、芝士碎适量、山楂酱（番茄酱）

配菜：西红柿、洋葱、培根、虾尾

具体做法

（1）准备100克面粉，加入2克食盐（增加筋性），2克酵母用30克温水化开，倒进面粉里，边倒边搅拌，搅成面絮后，下手揉成光滑的面团。然后盖上盖子，放在温暖的地方发酵至1.5倍大。

（2）西红柿切成大薄片（把籽去掉），洋葱半个切成洋葱圈，培根切成块，虾尾清洗干净去壳，配菜准备好放在碗里备用。

（3）判断面团有没有发酵完成，用手指沾一些干面粉，在面团顶部按个窝，面团不回弹也不塌陷证明发酵完成。如果面团还会回弹那么就再等一会儿，如果面团塌陷下去就说明发酵过头了。

（4）在案板上撒一些干面粉，取出发酵好的面团，放在案板上揉搓排气，然后用手按扁成圆形，用擀面杖擀成圆饼。饼坯不需要擀太薄，大约0.5厘米就可以，有点厚度吃起来更好吃。

（5）擀好的饼坯放在烤盘上，用叉子在披萨饼上面扎一些小孔，防止烤的时候鼓起变形，而且更容易入味。

（6）在上面均匀的涂抹上山楂酱，当然用番茄酱是最好的，我因为前两天做的山楂酱，所以这次就换个口味，然后在上面撒一层芝士碎。

（7）接着再把西红柿、洋葱、培根、虾尾都均匀的摆放在上面，然后上面再撒上一层芝士碎。

（8）烤箱200度预热10分钟，放入披萨，烤20分钟就完成了！每个烤箱的性能不一样，所以根据自己家烤箱的温度来调整时间。切开放在盘子里就可以食用了。

如果家里没有烤箱，也可以用平底锅来代替，但要记得平底锅刷一层油，防止粘锅哦！