皮蛋怎么吃好吃 ，有诀窍，掌握这两点，比店里的还香
作者:
上班族的便当饭饭
发表于: 2024-12-30 10:39:12
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天气太热啦，今天就给大家来带来饭店凉菜第一的皮蛋豆腐。
天气炎热，每次下厨都被弄得满身大汗，这菜火都不用开，快手又美味。
豆腐入口即化，皮蛋外Q里软，口感非常妙，百吃不腻的神仙搭配，谁吃谁上瘾。
皮蛋、内脂豆腐
姜末、蒜末、青椒碎
红椒圈、蒸鱼豉油、生抽
香醋、白糖、辣椒油
三个皮蛋剥壳。
皮蛋、豆腐切块。
调一个秘制料汁：1勺姜末、1勺蒜末、1勺青椒碎、1勺红椒圈、1勺蒸鱼豉油、1勺生抽、1勺香醋、1勺白糖、2勺辣椒油。
搅拌均匀，倒在摆好的皮蛋豆腐上。
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