炖牛尾的家常做法，好喝又暖身
作者:
饭小柒
发表于: 2023-12-20 06:04:13
浏览: (244)
寒冷的冬天，不管有钱没钱，都可以炖这样的一锅肉汤，好喝又暖身
这世界上有一部分人，上辈子都是折翼的天使，因为一到冬天，手脚就冰凉冰凉的。特别是女性朋友，一到冬天特别怕冷，手脚冰凉，一刻都离不开暖手袋。
寒冷的冬天，吃饭都要配上一碗热汤，捧在手心，手都不冰冷了，喝下肚子，暖胃又暖身。
所以今天教大家煮一碗汤，寒冷的冬天，不管有钱没钱，都可以炖这样的一锅肉汤，好喝又暖身。这碗汤成本也不高，用了最便宜的牛尾，一斤也只要十几块钱，比猪排骨便宜多了。而且牛尾的味道好，肉虽然不多，炖汤却很香。
那么牛尾巴怎么炖好吃呢？今天小柒来教你，简单的步骤，做出餐厅里的味道，味道一绝，让你吃了还想再吃一次。下面就是炖牛尾巴的做法，一起来看看吧～
【番茄炖牛尾汤】
食材：
牛尾500g、番茄3个、洋葱1个、八角1个、生姜1块、桂皮1块、香叶2片、花椒适量、番茄酱2勺、蚝油1勺、酱油1勺、冰糖5颗、醋半勺、食用油。
做法：
第一步，牛尾处理干净，用清水冲洗干净血水，西红柿去皮切块，再切洋葱和生姜备用。
第二步，牛尾冷水下锅，加葱姜和料酒，大火烧开，焯水后撇去浮沫，然后捞出用温水冲洗干净备用。
第三步，起锅烧油，放入洋葱、姜片、八角、桂皮、香叶和花椒翻炒出香味。
第四步，然后加一半番茄翻炒出沙，再加番茄酱、蚝油、酱油、冰糖和醋调味。
第五步，最后加入牛尾和剩下的番茄，继续小火炖1个小时，最后加盐调味，就可以关火出锅了。
牛尾价格便宜，但是味道很香，搭配番茄的味道，酸酸的，喝了特别开胃。汤的味道酸爽，而且有热乎，喝了暖胃又能暖身子，太舒服了。
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