很多上班族过着朝九晚五的节奏，一些年轻人的午饭和晚饭都是直接点外卖，外卖虽方便，但是长期吃也不好，总是没自己做的健康。下面给大家分享5个便当的菜品和做法，即使是二次加热，也不会影响口感的哦，非常方便携带。

一、排骨饭便当

1.排骨加料酒和姜片焯水，趁着焯水这个时间，我们去调一下排骨饭的酱汁。

2.排骨饭酱汁：2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、一勺老抽、半勺五香粉（这个如果不喜欢的可以不加）

3.调好料之后我们把焯水的排骨捞出，锅内热油加冰糖炒至融化，然后放入排骨炒至上色。平常我们炒肉的话，小饭都喜欢这样过一遍色，这样炒出来的肉色泽很好看。

4.倒入之前调好的酱汁进行翻炒，然后加入清水盖上锅盖煮沸，接着把排骨挑出来放到洗好的米上，把汤汁放进电饭锅里和食材齐平就可以了，不需要太多水，最后按煮饭键功能就可以啦。

5.别忘了我们的蔬菜步骤哦，把西兰花加少许盐煮一分钟，然后取出来。锅内热油炒香蒜末，加入西兰花。调味的话只需要一勺蚝油，一勺生抽调味，翻炒均匀，如果喜欢吃辣的小伙伴也可以在出锅之前撒入小米辣。

6.电饭锅焖好之后加葱花翻拌均匀，（如果有条件的话加进火腿粒、玉米粒、胡萝卜粒、青豆等煮熟加入）。

二、轻食意面沙拉便当

“轻食”的特点是高蛋白低脂肪，肉和很多的水果蔬菜搭配在一起，健康而又不会容易胖胖，所以备受年轻人喜爱。

需要的材料有：

鸡胸肉/三文鱼几片、水煮鸡蛋一个、意面、生菜几片、黄瓜、小番茄、水果（选择自己喜欢的）橙子或草莓都可、芝士粉少许、沙拉酱30毫升

制作方法：

1.首先我们把以上的材料准备好，蔬菜水果都切好，沥干水分。

2.面类提前泡10分钟之后，用开水来煮八分钟，出锅的时候加入酱拌放着备用，蔬菜叶子记得撕片哦。

3.鸡胸肉稍微腌制一下再煎好后撕成鸡丝，三文鱼的话可以直接摆盘。

4.摆盘，装好意面，把自己喜欢的水果和菜叶都一一摆好，撒上一点芝士粉配上沙拉酱就可以啦。

小饭温馨贴士：

因为轻食沙拉很多食材都是生的，所以一定要保证食材的干净和新鲜，不然很容易拉肚子的哦，生鱼片也可以配上芥末或更美味哦，其他的蔬菜和水果都可以搭配自己喜欢的。

三、肥宅快乐便当（可乐鸡翅佐以芝士土豆泥）

需要的食材：

鸡翅、可乐、料酒、小葱、酱油、土豆泥、芝士酱、青菜叶

制作方法：

1.首先鸡翅根开背，两面划上几刀方便入味。把水烧开放进鸡翅根，适量放一些料酒、小葱，然后捞起。

2.接着锅内高温把鸡翅煎黄，加入三分之一的可乐，再入少许酱油和盐调味，小火慢炖大火收汁。

3.最后把土豆泥蒸熟，然后加入一勺切达芝士酱，再炒一些青菜叶，摆盘上便当盒就完成啦。

四、金黄炒饭便当

需要的材料有：

鸡蛋、冷米饭、火腿肠、生抽、蚝油、老抽、糖、葱花、胡萝卜、黄瓜

1.首先把一碗剩米饭打入一个鸡蛋搅散，这样做是因为让每一粒米都可以裹上蛋液，变成漂亮的金黄色。

2.锅内热油先炒散米饭，大火翻至蛋液完全熟了，米粒饱满就可以出锅。

3.另外起锅把火腿肠炒一炒，然后加上鸡蛋液炒熟再放刚才炒好的米饭。最重要的一步来了，调味步骤：1勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺糖，最后加入葱花就完成。

4.还有配菜也可以炒胡萝卜和黄瓜都非常搭哦。这份便当小饭超喜欢吃的，好吧其实爱上的原因就是简单好吃。

五、红烧肉卤蛋便当

需要的材料有：

五花肉、鹌鹑蛋、冰糖、大葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶

1.首先把肥瘦相间的五花肉切成块，冷水下锅，放入葱和姜，等待煮沸捞出来。

2.煎出油脂之后就放入小块的冰糖炒糖色，这样颜色会更加好看哦。

3.加入大葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶，（如果不喜欢也可以不加，不过口味会差一点，毕竟有的人不喜欢放八角那些）。

4.加水没过食材，焖煮20分钟以后，下入煮熟的鹌鹑蛋，小火再焖煮40分钟就好啦。

小饭温馨提示：

吃多了红烧肉可能会有点腻，为了解腻，我们还可以给便当配上自己做的柠檬茶，放入苹果片和红茶叶、加水煮10分钟，加上去籽的柠檬和冰糖，煮一煮就好啦。