龙游特产 浙江美食真不少—龙游县五大味觉盛宴

龙游县地处浙江省中西部，县域总面积1143平方公里，辖6镇7乡2街道，人口40.4万。主要有以下特色： 千年古县：龙游历史悠久，春秋时期“姑蔑”古国建都于此，秦王嬴政25年（公元前222年）置太末县，唐贞观八年（公元634年）改名龙丘，五代吴越宝正六年（公元931年）改称龙游， 至今已有2240多年的建县历史，是浙江省历史上最早建县的13个县之一。

一、龙游发糕

传明代民间有发糕，因风味独特，制作精美，又音谐“福高”，象征吉利，遂成节日佳品。逢年过节家家户户蒸制发糕，用作点心，或馈赠亲友，成特有风情。花色品种多样，旧时多红糖糕、青糕，现时蒸制白糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕。西乡詹家、团石一带喜做敷有冬笋肉丝咸味焙糕。发糕加工精细，选用上白糯米搭配粳釉米，浸数十天后，用水漂清米泔味，磨成细粉或米浆沥干。按比例加猪油、白糖、酒酵调成糊状，置垫荷叶蒸笼。先温热催酵，待发至满笼，旺火蒸熟。趁热印花纹图案，或撒敷红绿丝、桂花等，涂麻油或菜油。色泽晶亮如玉，孔细似针，荷香扑鼻，食之糯而不粘，甜而不腻。旧时多为家庭制作，自食或馈赠。逢春节，外地人慕名纷往求购，食品饮食部门加工销金、衡、杭、沪等地，供不应求。

二、龙游小辣椒

辣椒是蔬菜家族中极其普通的一员，可是1971年，美国前总统尼克松访问我国时，品尝了宴席上一盘色泽紫红、清香异常、形似铁钉的小辣椒后，竟赞不绝口。这就是闻名遐迩的“龙游小辣椒”，是龙游县的传统特产，至今已有160多年的栽培加工历史。龙游小辣椒奇在小，贵在鲜，似辣非辣，开胃解腻，味美可口，含胡萝卜素，抗环血酸等营养成分多种，堪称佐食佳肴，曾是朝中贡品。在民间更深受消费者喜爱。近几年，当地政府对开发这一历史名优产品下了决心。经科技人员攻关，龙游小辣椒在保持传统风格的基础上，开发出甜、酸、辣等系列产品，以适应不同地区的不同口味。与新加坡客商合资创办的天伦小辣椒食品有限公司在解决防腐、保鲜等难题后，其产品已进入国际市场。

三、豆豉

豆豉(本地叫“豆丝”)是龙游的一种传统特产小吃，用南瓜干、糯米粉、秘制辣豆酱、红、白糖等用竹制蒸笼蒸熟，再烘干而成，是居家旅游的休闲零食！

四、龙游石窟饼

龙游石窟饼在松脆的外皮包裹着鲜香的葱花菜馅儿，型意兼具。

五、龙游米糊

龙游名声最大的早餐就是它了。一种吃了会上瘾的好食物，味道鲜美，绝对称得上极品！