尖椒鸡胗 ，口感特别清脆，非常下饭的一道家常菜
作者:
农村丫头谈美食
发表于: 2025-04-13 00:15:29
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酸辣鸡胗，做法：先将酱料调好，倒入生抽、蒸鱼豉油、盐、白砂糖、米醋、蚝油下去搅均。
热锅倒油，油烧热了，将青辣椒、小米椒、大蒜沫、生姜倒入油锅里煸炒，炒出香辣味。
再将焯好的鸡胗倒入油锅里翻炒，稍炒一下。
再倒入调好的酱料下去翻炒，尝一下味道，即可起锅。（不能炒久，酱料倒下去翻炒一下就可以起锅，鸡胗才会脆）
鸡胗搭配辣椒一起炒，鸡胗吃起来酸酸辣辣，口感特别清脆，开胃、非常下饭的一道家常菜。
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