教你制作果干，分享家庭版果干做法，可以举一反三，基本水果都能做成干

家庭版果干做法，可以举一反三，基本水果都能做成干

小孩子才做选择大人全都要，如今又想保持好的身材和身体素质又想吃到各种各样的美食，平常的小零嘴也少不了，之前很喜欢吃果干的，下面就给大家介绍自己特别喜欢吃的自制果干的具体步骤。

菠萝营养价值很高，里面含有很多果汁，我想在不应季的时候也能吃到就学习做果干的方法。“硕果何年海外传，香分龙脑落琼筵。中原不识此滋味，空看唐人异木篇”，菠萝中含有丰富种类的维生素，有抗氧化的作用，这种特殊的菠萝朊酶可以稀释血脂，还有一定的减脂效果。

菠萝蜜和菠萝虽然差了一个字但本质上还差了很多，菠萝蜜同样是热带水果，里面含有的营养物质可以维持身体正常的发育需要。菠萝蜜可以缓解血管的阻塞，有治疗血栓类疾病的作用。自己在家也能做果干，方法简单快手，是必不可少的小零食！

【菜名】：菠萝蜜干与菠萝干

【所需配料】：一个菠萝，两盒菠萝蜜。

【烹饪过程】：

步骤一、事先准备好制作新鲜果干所需要的食材和全部配料，总共买了三盒菠萝蜜和一颗大菠萝，嘴上馋着菠萝蜜刚回家就吃了一盒特别新鲜，味道香甜转眼间就剩两盒了。

步骤二、菠萝蜜都是店家提前处理好的，我们只需要把它取出来从中间一分为二的切开，择掉里面的果核，直接将菠萝蜜展开平铺在干净无水的烤网上。

步骤三、拿刀剔掉菠萝叶，戴上手套先将菠萝眼抠掉再把菠萝外皮削去，然后就可以切成厚薄均匀的菠萝片，汁水还很足。一片一片地摆放在烤网上，不要把菠萝片的距离摆得太近，这样会影响风干的效果。

步骤四、将处理好的菠萝蜜和菠萝都送进干果机中，最底层要放上专门接渣的盘子，我这个干果机可能比较小只能放四层烤网。

步骤五、连接干果机电源，把风干温度调整到八十摄氏度，运行三个小时左右就差不多了，在制作果干的这段时间就可以放心去做其他的事情。

步骤六、风干过后的果干表面皱皱巴巴的，这就是果干的状态，能够把果汁锁在果干中，打开干果机就能闻到浓郁的果香。

步骤七、这自制的果干可比外面卖得实惠多了。

【烹饪窍门】：

1. 通常在超市中卖的水果，尤其是菠萝蜜这种需要果实的都是处理好的，不过自己在家也不用担心，戴上一次性手套并且在刀上抹上一层食用油就能轻松的切开外皮取出果实。
2. 每次制作的果干一次是吃不完的，而且果干由于风干的作用带走的部分水分，所以吃不完的果干一定要密封保存，这样可以延长果干的保质期。
3. 每个菠萝的质量都不太一样，有的会偏酸点而且吃起来口感发涩，还有的人吃菠萝会过敏，可以等菠萝切片以后放在淡盐水中浸泡二十分钟左右，这样吃得时候舌头就不会发麻了。有了高温加热之后过敏性会大大地降低，不用那么担心。