红烧豆腐做法家常，教你简单又美味的新吃法，看着都过瘾
作者:
天健美食坊
发表于: 2025-04-28 00:37:56
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说到豆腐，相信不少的朋友都爱吃，豆腐价格亲民，营养丰富，是我们常吃的食材之一。豆腐的品种也有非常的多，比如：水豆腐，内脂豆腐，老豆腐，油豆腐等等，好吃的做法也有非常的多！就拿今天我们要烹饪的食材老豆腐来说吧，老豆腐虽然没有嫩豆腐那么的软，但是有很多的朋友也喜欢吃老豆腐，可谓是萝卜青菜，各有所爱嘛！
在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：老豆腐1块500克，猪肉末100克，小米椒3个，生姜1块，大蒜5瓣，番茄酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，小葱1根
第一步：先将生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，小米椒切碎，接着将老豆腐，切成均匀大小的小块，切好之后装盘备用！
第二步：起锅加油烧热，锅热之后，煤气灶上应该会出现很多的烟味，等到豆腐煎至表面焦黄是，将豆腐盛出控油备用！
第三步：起锅加油烧热，放入姜末，蒜末，然后小火炒香，炒香之后，放入肉末，中火翻炒，炒至肉色变白时，再将豆腐放入锅中，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，轻轻的脚步均匀！
第四步：调好味道之后，盖上锅盖，慢慢的炖上1个小时！
这样一道简单美味，好吃又下饭的【红烧豆腐】，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个做法不会让你失望的，连厨房小白都能够轻易完成！！
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