荔枝果酒怎么做？喝酒的快乐，荔枝杨梅酒是可以自己泡出来的，快来看看吧
浏览: (100)
喜欢喝酒就可以自己动手，总觉得夏天不泡梅子酒是不完整的。7月初的时候泡了梅子酒还有荔枝酒，这不秋天来了，忍不住就想要开瓶尝一尝了。梅子酒起码要泡到3个月以上，度数高的话，一两年再喝都没有问题。
原材料
这次是专门买了岭南的桂味荔枝和云南的黄梅来泡酒，荔枝是下单当天现摘，走顺丰空运，次日早上便收到，除了贵点没毛病，买到的黄梅就一般了，表面磕碰很多，凑合泡了。
基酒
这次基酒选了两种，一种是泡梅酒最常见的29.5度九江双蒸，另一种是15度的北鹿北秋田清酒，去年在朋友家喝了北秋田泡的酒，入口很醇，所以自己也试试。因为15度比较低，还从家里就地取材，拿了70度的琅琊台混一下，以防泡坏了。
步骤
1.荔枝或者梅子清水洗净
沥干水分，荔枝需要去蒂拨壳，梅子则是用牙签去蒂即可
2.密封瓶洗净用热水烫一下
如果是温差不能超60度的容器，可以用水逐渐煮开，洗净后也要沥干水分
3.用高浓度酒清洗一下容器内壁
不让一点残留的自来水污染泡酒环境，我用的是二锅头。
4.这一步就可以放入水果和酒了
水果：基酒：黄冰糖一般是1:1:0.3的比例，因人而异，也没那么严格，比如2.1L的容器，我放的梅子是750g左右，酒也是750g，不想太甜，只放了200g多点的冰糖，如果是青梅可以酌情多放点糖
北秋田度数比较低，我不放心所以稍微加了点高度酒，但我朋友也一直用它泡，如果放在冰箱其实没有什么问题。
注意⚠️
密封后常温或是冰箱存放都可以，酒度数比较低，加上今年夏天气温太高，所以我还是放在了冰箱。三个月后，又是一瓶好酒。
跟朋友约好一起泡酒，然后来年互相交换，也是一个不错的主意~下面是我朋友泡的，之前去做客的时候尝了尝，不过还没泡到时候，荔枝酒还是有点儿涩
大功告成，可以慢慢品尝了，这酒虽好，可不要贪杯，还是会醉的。
最新推荐
- 热门推荐
- 《揭秘“火锅之王”海底捞张勇的十大名言，财富与智慧并驾齐驱》
- 鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味
- 十大建议买的好的奶粉牌子
- 鹅肝的营养价值 ，吃鹅肝的利弊：由女生在餐馆霸气加鹅肝事件而产生的联想
- 鹅肉怎么做好吃家常做法，简单易学，轻松烹制出美味佳肴
- 炒猪血的家常做法，牢记别马上下锅炒，大厨教你这样做，猪血滑嫩无腥味
- 草果的作用及食用方法分享：草果一旦使用不好将会毁掉一锅卤水，快来看看吧
- 披萨制作，教你在家做，口味完胜快餐店，20分钟就搞定
- 炖刀鱼 ，此鱼越炖越香，香辣开胃。
- 怎样做煎饼？教你自己在家制作煎饼，比手抓饼还好吃，软糯Q弹，咸香美味
- 午餐掏出这份自制便当，你就是办公室最拉风的人
- 春天有什么食物？六种春季时令美食，营养又美味，你吃过几种？
- 买牛腿肉，肉贩夸你：不是厨师，就是同行
- 教你点心简单做法：中秋别做月饼了，试试这5款点心，好做好吃
- 羊血肠怎么做 ，留着口水看完的
