泡茶、煮粥、干嚼着吃……枸杞可以这样用
作者:
光明网
发表于: 2025-04-29 00:00:30
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中医认为，春天是肝旺之时，若多食酸性食物会使肝火偏亢，损伤脾胃和人体正气，春季宜“增甘减酸”。枸杞子性甘，正适合春季食用，还可酌情选用蜂蜜、大枣、山药等养肝健脾的食物，既能养肝，又能固护脾胃。春季还可选用具有明目、养胃、利肝、清热解毒等作用的菊花、荠菜、春笋等与枸杞搭配使用，养阳敛阴、养肝健脾。
嚼服将枸杞子洗净后直接放嘴嚼，早晚嚼食。直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更充分，更利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。
泡茶枸杞泡茶可单用也可以和其他药材搭配使用，比如取枸杞20粒，加菊花4~6朵，用沸水冲泡4~5分钟后饮用。可清肝明目、清热解毒。枸杞还可以和大枣、黄芪、山楂等搭配泡茶。
泡酒取100克枸杞子洗净，放入备好的容器，倒入适量白酒。将容器密封后放在阴凉干燥处贮存约一周后即可饮用。饮用时间在晚餐前或临睡前，注意不要过量。
煮粥或煲汤将枸杞子和大枣、山药、糯米同煮粥食用，或做菜、煲汤，在菜熟、汤成时加入，增加颜色促进食欲，还有养生保健的作用。
枸杞是药食同源、食养俱佳之品，四季皆可服用，秋冬季宜煮粥，春夏季宜泡茶。
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