醋泡黑豆怎么做才好吃？跟我学，随吃随取真方便，嚼着吃真香

白云飘飘天蓝蓝，气候适宜，这样的天气在北方不多见，尤其是蓝天白云更是少之又少，可能是气候和地域的原因吧。我相信随着我们重视环境保护，蓝天白云会更多出现在我们的眼前。

随着生活水平的提高，我们不但要注意环境保护，也要注意我们自身的健康保护。平时餐桌上的精米白面大鱼大肉，让我们的身体吃不消，三高甚至四高的情况越来越年轻化。这样的情况下我们就要增加豆类和粗粮的摄入，最近写了很多粗粮的菜谱帮助大家粗粮细做，让身体更加的健康。

今天和大家分享的是被老妈称为“天然滋补剂”的一种美味，说它天然因为它就是豆类做成的，70岁的老妈每天都吃点，浑身舒服精神好，这就是老妈的食疗美食吧。我抽空做了一些，味道真不错，早上吃早餐的时候吃点很棒。

这样做了常吃不但好吃易做还可以滋补身体，它的做法很简单，可以说一学就会，感兴趣就一起看看吧，学会了做给家人吃。

做它用到的是我们常见的黑豆，很多人不知道黑豆怎么吃好，今天做法就来了。我们先说说黑豆吧，黑豆含有蛋白质、维生素、花青素以及微量元素等多种营养成分，属于滋补佳品，常吃有清热解毒、补血养肾、抗老防衰等好处。而黑豆中含有的维生素E是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹。黑豆中粗纤维含量更是高达4％，常吃黑豆还可以促进消化，防止便秘发生。所以黑豆的营养是很高的，不管怎么吃都好处多多。

先把黑豆用水清洗干净。

需要晾干水分，如果不想等待，可以用干净的毛巾擦干水分。

把黑豆放入锅里，小火慢慢地炒熟，黑豆飘出香味就可以了。

倒入黑豆晾凉，准备一个干净的瓶子。

把黑豆放入瓶中八分满，倒上一般米醋，一般陈醋，放入冰箱2天，中间看一看醋少了，再倒满。

浸泡2天就可以拿出吃了。

醋泡黑豆是最近几年十分流行的养生食材，老妈很喜欢吃。黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收，对于滋阴补肾，降压，降脂，明目等等都有很不错的作用。平时经常吃点好处多多的哦。

话语：

我们在生活中，家里的老年人会经常吃一些食疗的美味，对于身体很有益处，但是不能代替药物来用，只当作是好吃的美食即可。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。