橄榄菜对身体有什么好处？ 潮汕人最爱的美食，在这个夏季，它拯救了全家人的食欲

上个月在朋友圈看到了潮汕的同学发的一张美食图片，但是图片看起来有点暗的，看不出是什么。同学说猜出有奖励，于是大家纷纷猜测，最终猜出来的也不是我。原来那道菜是当地有名的橄榄菜，和四季都一起煸炒，颜色就显得偏重一些。橄榄菜是用橄榄和芥菜或其他咸菜叶一起煎制成的，橄榄油非常香醇，想必大家都知道，加之芥菜的鲜美，两者二合一，味道自然让人印象深刻。看了同学朋友圈，便也非常想学习这道美味，便给同学发了个小红包，请教她如何烹炒橄榄菜四季豆。没想到，她说步骤非常简单，整个过程也就五六分钟。

简单又方便操作的美食，我是非常情有独钟的。因为省事省时还能得到美味，岂不是非常美好？我们先来了解一下橄榄菜，它的营养是非常丰富的。富含多种维生素以及多种人体必需的微量元素，如钙、铁、镁等等。它能够保护血管，降低胆固醇，还可以清肺生津，缓解因为饮酒过度等原因产生的心烦口渴症状。经过查阅资料，我还发现，橄榄菜还可以缓解癫痫疾病，对于一些中毒也有缓解作用。功效简直是非常强大。所以很多人都非常喜欢吃橄榄菜，不仅仅是因为味道香美，还因为对身体非常有益。在我们这边，橄榄菜炒饭也是非常流行的。不论烹制什么，放些橄榄菜进去，味道立刻香出高度。尤其是现在炎热的夏季，食欲直线下降，这道美味的橄榄菜，可以让所有人食欲大增哦。现在，我们一起开看看，这道橄榄菜炒四季豆该怎样烹制吧。

所需食材：

1）主料：四季豆1把，橄榄菜2勺

2）配料：植物油适量，蒜瓣3个，盐适量，味精少许

烹制步骤：

1、将新鲜的四季豆清洗干净后，摘去头尾两端茎脉丝，然后将其切成粒状，备用；

2、将蒜瓣剥皮后拍扁，成蒜蓉备用；

3、开火，锅中放适量的植物油，油热后将蒜蓉倒入锅中爆香；

4、将切好的四季豆放入锅中烹炒，然后将橄榄菜放入锅中，大火快速翻炒均匀；

5、大概翻炒一分钟后，放入适量的盐和味精，然后继续翻炒均匀；

6、关火，即可出锅食用。

这道香到没朋友的橄榄菜炒四季豆就做好了，你想吃吗？