怎样炒橄榄菜最好吃？ 时令当季小快炒，茭白配上橄榄菜，给肠道洗洗澡减减压

虽然说现在健康的主流食材是素材，不过很多人还是耐不住寂寞，会经常选择开开荤，主要的原因就是素材的味道，跟肉类比还是差了不少，今天给大家推荐的一款橄榄菜炒茭白，味道一点都不比肉类差，但是吃的会非常的健康，这道菜总体的操作过程还是非常简单的，下面就是详细的教程了，如果你也对素菜的口味有要求就过来了解一下

【菜名】： 橄榄菜炒茭白

【食材所需】：茭白3根、橄榄菜1小盒、生姜1块、红尖椒1根、食用盐半勺

【烹饪过程】：

1、准备适量的新鲜茭白，先用水冲洗干净表面，再用打皮刀将它们表面的皮削掉，再用水冲洗下表面。

2、处理好的茭白放到干净的案板上，用菜刀将它们先切成薄片，再切成细丝，放在一旁备用。

3、然后把生姜和红辣椒处理好，生姜要弄得碎一点，这样更容易提升味道。

4、下面就进行煎制了。炒锅放到炉火上，开大火烧热后，倒入2勺花生油，油热后下入生姜和辣椒段，用锅铲大火煸炒。

5、接着将切好的茭白丝倒进炒锅里，快速煸炒。

5、大约炒上半分钟后，就向锅里倒入少量的开水，不用盖锅盖，开盖焖煮上一分钟。

6、接着将适量的食用盐以及鸡精倒进炒锅里，一起和茭白丝混合均匀。

7、将橄榄菜的包装打开，用干净的勺子取出一勺橄榄菜，放进炒锅里，用锅铲翻炒均匀。

8、将它们拌均匀继续煸炒片刻，就可以关火，将菜盛放到盘子里就可以了。

一盘简单又美味的橄榄菜炒茭白就做好了，虽然是一道素菜，可是味道超级好，清淡又开胃，清爽解腻，吃腻了大鱼大肉的朋友，一定要多吃些它，给负担重的肠胃来场减压。

【烹饪小贴士】：

1、茭白类似于竹笋，其具有很高的食用和药用营养保健作用。

2、虽然茭白是蔬菜中的精品，但是也不是所有人都适合吃的。例如脾胃虚寒以及结石的病人不宜食用茭白。

3、茭白和有一些食物禁忌。例如茭白不能和豆腐一起同食，因为它会引起豆腐的钙质吸收，从而会形成草酸钙，进而形成结石。

4、 橄榄菜的多少没有定量，可以多放一点，不过可能口味会重点。

5、橄榄菜本身就有盐味，所以食用盐不用放太多，建议少吃盐，短时间没什么影响，时间长了会影响健康。