最适合喝啤酒秘制泡菜，麻辣醉蟹钳、配方在家也能做
作者:
大厨师小老板
发表于: 2023-12-08 13:00:28
浏览: (795)
这款蟹钳是我们店里的招牌，一天怎么得三十斤左右吧，可以生腌，可以熟腌，口味很到位技术我来分享实战麻辣醉蟹钳
主料，蟹钳6斤
辅料，青红美人椒圈100克
蒜片50克
柠檬片6片
调味料
蒸鱼豉油200克
蚝油50克
鲜麻辣鲜露150克
劲霸青芥辣半只
操作步骤
1:取出蟹钳化冻
2:净锅入水下入蟹钳烫一下沖
凉,控干水份待用
3:调料,辅料搅拌均匀加入蟹
钳即可。(也可以直接化冻淹生的)
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