为什么你买的奇异果，总是不熟？
作者:
千叶教育
发表于: 2024-12-02 10:40:51
浏览: (100)
最近有人跟我说
自己挑的猕猴桃老不熟
不熟的猕猴桃能吃吗？
怎么样才能让它熟得快一点呢？
猕猴桃那些事
1、为什么猕猴桃不熟？
因为它是后熟的水果
我们吃的猕猴桃都是在
没熟的时候
就下树了
如果猕猴桃在树上彻底成熟
它就会变软，不易存储
不可能从山里运出来了
全国的吃货也就没有口福了
所以聪明的果农们
会将果实在淀粉含量最大时采收、贮藏
需要吃的时候
再进行催熟
让淀粉转化为糖
并将有机酸分解掉
达到非常好的食用风味、质地
所以你买到的猕猴桃没熟
是正常现象！
催熟后，照样可以吃！
如何能买到熟的？
挑选表面完整无伤的果子
绿果毛绒整齐
金果表面光滑
果皮有通透感
就是熟了
绿果上下握起来
金果用手掌轻轻包裹，稍具弹性
握起来有点软又不会太软的
即可立即享用
千万注意不要用力握
果子会被压出伤痕的
2、买了没熟的怎么办？
这时，你就需要给它进行催熟了
将没熟的猕猴桃
放在室温下2-3天
即可得到软化鲜甜的猕猴桃
如果和苹果、香蕉一起放进塑料袋内存放
就可以熟的更快
3、水果“成”不一定“熟”
对于水果来说
成熟两个字是要分开来看的
“成”是采摘时的一种状态
表示此时果实的营养物质积累到最佳
就好像女孩们
到了18岁发育完成
成为了一个成年的青涩少女
水果到了一定的时间
也会有自己“成年”的状态
“熟”是果实变得适口的一种状态
此时果实呼吸强度升高
内含的成分和组织结构发生转化
食用风味、质地变得更好
就好像这个18岁的少女
在经历了恋爱后
最终嫁给自己的爱人
水果熟了之后
当然是“嫁”到了你嘴里
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