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草果怎么用？卤水中在这些情况下，这么使用草果才能更好地发挥香气
草果，作为香料在卤水之中的使用频率十分高，而正是这样一种十分常用的香料，在各种不同的情况下，它在卤水的作用也会不同，所以如何因地制宜的使用它，这就成为了不少刚接触卤水香料的朋友们关
冰雪冬鸣 991
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草果功效——每日一味香料：草果
草果是一种具有独特香味的传统香料，被广泛应用于中华料理、印度料理和中东料理，同时也是欧洲烹饪中的一种常用香料。本文将为您介绍草果的历史典故、功效、常用方法，以及中西方在使用上的差异
美食文化靠传承 437
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草果是什么？草果这种香料可不简单，它是一种不容忽视的香辛料，你用对了吗？
香辛料草果是一种在亚洲烹饪中广泛使用的香料，具有独特的口感和丰富的营养价值。本文将详细介绍草果的特点、生长习惯、在烹饪中的作用、搭配方式、用量、挑选方法以及储存方法，帮助读者更好地
山享绿色食品 313
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草果的功效与作用：草果在香料中的地位很高，7大作用、1大禁忌，让卤肉不苦还提香
一、草果的特点：我们使用的香料分为苦香型和芳香型，对于香料的味道我们没有明确的分类，界定苦香和芳型的标准也是根据香料在卤水中的特性。草果就是归为苦香型香料中，草果结在草果树的根部，
山享绿色干调 924
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草豆蔻和白豆蔻的区别？能相互代替吗？医生说：有时可以
前几天我们聊了一下白豆蔻。知道了白豆蔻是化湿气的，能化中焦脾胃的湿浊；能够温暖中焦脾胃；能够调理脾胃的气机；能够止呕。知道了现代研究发现白豆蔻能促进胃液的分泌，增强消化；能增加肠胃
梅小护科普 253
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白豆蔻和肉豆蔻的区别有哪些？一起来看看吧
以豆蔻命名的中药主要有白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻和肉豆蔻等。而这些豆蔻均含挥发油，具芳香之气，功效较相近。但各药之间还是有区别的，且药用功效的偏重点也不同，而肉豆蔻和其它豆蔻的科属更是
Zack8 61
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白豆蔻分两种：分别是紫莞和小白蔻，大厨教你如何分辨购买
●白豆蔻简介白豆蔻为姜科植物。主产于越南、泰国等地，广东、广西、云南等地亦有栽培。原植物生于气候温暖潮湿，富含腐殖质的林下，味辛、性温，归肺、 脾、胃经，功效化湿，行气，温中，止呕
鸭帮主 744
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八角大料是同一种调味料吗？营养师提醒：有些人吃八角加重病情
要说厨房里长的最好看的调味料，八角是当之无愧的。这种调味料在我国传统的烹饪中应用非常广泛，不管是煮、炸、卤、酱还是烧等烹调加工中，都会出现它的身影。也会常常被用来去除肉类的腥膻异味
佰年健康 560
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肉豆蔻白豆蔻的区别——白豆蔻、肉豆蔻、红豆蔻、草豆蔻有啥不同？
大自然蕴藏着无数宝藏，据说世界上植物香料高达3000多种，而可以运用在食物上的至少也有上百种。早在古罗马希腊时代，人类就学会了运用香料，从最初的单一药用开始，逐渐过渡到药食同源的烹
雅倩美食 328
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八角有什么？八角不一定是八个角
八角学名八角茴香，俗称大料，是国人餐桌上不可或缺的调料。之所以被叫做八角，是因为其“果瓣”（植物学上叫心皮）通常是8个。需要说明的是，八角不一定都是8个角，从7个角到10个角的都有
陕西科技传媒 929
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