苏东坡与生蚝：一段经典的美食故事
作者:
梦幻周无忌
发表于: 2023-11-22 13:26:55
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苏东坡是一名享誉中外的文学家，也是一名资深的“吃货”。他一生颠沛流离，却始终保有着一颗善良的心和一份温馨的热情，他深爱着美食，更喜欢品尝各种美味的佳肴。关于苏东坡与美食的佳话，至今流传民间。今天，我们就讲一段苏东坡与生蚝的故事。
绍圣元年，已是晚年的苏东坡因新党执政被贬惠州，途经东莞，就住在资福寺。此时苏东坡受到了一位朋友的邀请，前往他的家中享用一顿美餐。他的朋友为他准备了一道特别的菜品：远近闻名的靖康蚝。素以饕餮闻名的苏东坡，对此美味赞不绝口。
人生无常，绍圣二年，苏东坡再次被贬到了更加偏远的海南儋州，人生到了最低谷。在儋州，他的生活比以往更加艰辛和贫困，但他仍然对生活保持着乐观的态度。他以苦为乐，与当地黎族百姓同甘共苦，深得百姓爱戴，慢慢地与黎民结下了不解之缘。
工作之余，苏东坡仍然喜欢遍寻当地美食。正是在此，他再次品尝到了美味的生蚝。
元符二年(1099年)，54岁的苏轼作《食蚝》一文，盛赞生蚝之美味可口。在文中，他还贡献出了自创的两种生蚝烹制方法。其一是剖开蚝壳，取出蚝肉，将肉与浆和酒放在一起煮，十分好吃，是从未有过的美味。其二是将大的生蚝拿来烤制食用，更为鲜美。
在给儿子的书信中，苏东坡甚至幽默地说：生蚝如此好吃，这件事千万不要告诉别人，否则他们都争着要求被贬海南，过来争我的美食，我就不能独享其美了。如此悠然自得，真是不失“吃货”本色啊！
时至今日，生蚝仍然是中国餐桌上的一道经典佳肴，它不仅具有独特的味道，而且对人体有很高的营养价值。苏东坡与生蚝的故事被许多人记住，成为了中国饮食文化的一部分。
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