养生食疗食谱大全窍门 ，健脾护胃很重要！这些养生食疗方值得收藏
作者:
龙南中医院广州门诊部
发表于: 2024-09-13 11:30:11
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春节前后，亲朋好友聚会总少不了大吃大喝，而肥甘厚腻的过食，再加上通宵熬夜、烟酒的“火上浇油”很容易让我们的脾胃受伤。
中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。按照阴阳五行学说，脾（胃）属土，土性敦厚，有生化万物的特性，脾又有消化水谷、运送精微及营养五脏、六腑、四肢百骸之功效，有益气、化生、营血之功。
人体机能活动的物质基础（营卫、气血、津液、精髓等）都化生于脾胃，脾胃健旺、化源充足，脏腑功能才能强盛。脾胃还是气机升降运动的枢纽，脾胃协调，可促 进和调节机体新陈代谢，保证生命活动的协调平衡。
因此，养好我们的脾胃至关重要。
推荐膳食
01.小米粥
小米性味甘咸，微寒，能和中健脾除热，益肾气，补虚损。抓两把小米熬成清粥，能平补脾胃，也不会觉得饥饿。
可单独煮熬，亦可添加栗子、桂圆、芡实、莲子等，熬成风味各异的营养粥。
02.大麦茶
大麦味甘、性平，能消积进食、平胃止渴、益气调中、宽胸。
大麦茶喝起来去腥膻、去油腻、助消化。吃多了肥甘厚腻的人，可以多喝点大麦茶，有利于脾胃。
03.白术猪肚粥
用材：白术30克，槟榔10克，猪肚1只，生姜少许，粳米60克。
做法：将猪肚洗净，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮，取汁去药渣，入粳米同煮成粥。猪肚捞出切块或片蘸麻油、酱油佐餐。早晚各服一次。
适用于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便溏泻不爽等，具有补中益气、健脾和胃的功效。
04.山药红枣粥
用材：山药、红枣、粳米
做法：将红枣用温水泡软洗净，与粳米、山药放在一起煮成粥，吃时放适量白糖搅拌即可。
红枣为温补良品，能健脾和胃，山药能补脾之精，此粥更有镇静安神、祛湿解困之功效。
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