酸豆角炒鸡胗的做法，味道酸酸辣辣可口非常，开胃解腻，吃了还想吃
作者:
开心快乐的嫣然
发表于: 2025-04-06 00:03:49
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鸡胗300克；
酸豆角100克；
生姜1小块；
大蒜4瓣；【调料】： 食用油30克；
酱油1/2大匙；
料酒1/2大匙；
精盐1小匙；
白糖1/2小匙；
味精1/2大匙；【制作方法】： 1.酸豆角汆水后待用；
2.鸡胗洗净切小块，放入油锅中滑熟；
3.姜、蒜洗净切末；
4.把锅中余油烧热，放入姜、蒜炒香，加入酸豆角、鸡胗翻炒，加入酱油、料酒、盐、糖、味精炒匀即可。【菜谱特点】： 脆嫩爽口，微酸开胃。【制作要点】： 把鸡胗倒入油锅滑炒的时侯动作一定要快，防止鸡胗变硬变老。
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