鸡胗的功效与作用 ，“一个鸡胗三副药”，是什么意思？

鸡胗相信大家都吃过，它可是餐桌上的常客，很多人也会在“夫妻肺片”中，加入一些鸡胗，食用起来口感很鲜美。人们常说：“一个鸡胗三副药”，这句话，到底是什么意思？说的有道理吗？下面就跟大家分析一下。

常言道：“一个鸡胗三副药”，是什么意思？说的有道理吗？

在中医上，副指的就是药的剂量，所以我们能看出，这句话的意思，就是其具有较好的药用价值，并不是指的真正意义上的三副药。那为什么这么说呢？首先是因为其具有较好的助消化的作用，有助于胃部健康。

相信大家都知道，鸡是没有牙齿的，无论吃什么食物，都是直接吞咽，但鸡仍能消化摄入的食物。可见它的消化功能，其实是比较强大的，不过也和鸡平时会吃一些小石子有关。而鸡胗是鸡的肌胃，人体在食用之后，可以起到一定的助消化的作用。

对于中医有一定了解的人，可能都听说过“鸡内金”，这是一种常用的中药材，它就存在于鸡胗的表面。对于存在消化不良的问题，或者是患有微胃病的人，通常都会服用鸡内金之后，能够起到帮助改善的作用。

我们再来从其含有的营养元素来分析，其中含有胆固醇、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等，还含有铁元素、钙元素、钾元素等微量元素。而这些营养元素，对于身体健康，都有一定的益处。

所以说，这句话就是古人们，通过夸张的手法，表明了鸡胗是一种营养价值、药用价值很高的食物，并不是真正意义上的三副药。意思与“人睡三觉，命比纸薄”，其实是差不多的，都是用了夸张的手法。因此，如果存在消化不良，或者是胃部问题的人，不妨适当食用鸡胗，或许能带来一定的改善效果。

鸡内金除了有利于肠胃健康，还有以下作用

1、疏通经络淤滞

中医上认为，子宫肌瘤、卵巢囊肿、体内包块的问题，多半是经络淤滞导致。而通过服用鸡内金，可以起到一定的辅助调理的作用。上文提到的，改善消化不良，其实属于脾胃之积，但是鸡的该部位，对于身体其他部位之积，都可以起到消散的作用。

2、调理身体虚弱、疲惫的问题

对于现代很多人来说，常常会出现身体虚弱、疲惫的问题，多半是由于平时太过劳累。对于这种问题，其实也可以通过服用鸡内金来调理，在《圣惠方》中记载，针对上述问题，可以采用鸡内金、菟丝子、鹿茸等药材服用。不过在此提醒大家，每个人的身体状况不同，最好还是遵医嘱服用。

3、调理泌尿系统问题

尿结石、尿痛等问题，是比较常见的泌尿系统问题，虽说不会造成太大影响，但还是会对日常生活，造成一定的影响。若是存在此类问题，可在医生的指导下，选择鸡内金服用。对于上述问题，可以起到一定的改善作用。

鸡内金并非万金油，部分禁忌人群，应避免服用

可能有些人，在得知了鸡内金存在一定的好处后，不管自己适不适合食用，都会为了得到一定好处，而选择服用鸡内金。但是我们要知道，任何药材都存在着一些禁忌人群，如果胡乱服用，可能并起不到调理身体的作用，反而容易加重自身的不适。

临床上，对于脾胃没有积食症状、腹泻、血脂偏高的人群，都不建议服用这种药材，因为可能会加重腹泻的症状，或者使血脂水平升高，从而增加心血管疾病的风险。除此之外，若是存在胃酸过多的问题，同样不适合服用这种药材。平时在服用鸡内金的时候，应该避免与含有鞣酸的食物一起吃，例如苹果、柿子等。

另外，大家在购买鸡内金之前，最好询问一下医生，因为这种药材属于药食同源，在食品与保健品行业都有开发。而每个人的实际情况不同，适合购买的也是不同的，所以最好先咨询一下医生。除此之外，我们还应该警惕不法商家，为了赚取利于，而出售假的鸡内金。

综上所述，“一个鸡胗三副药”这句话，其实是有一定道理的，但是并没有三副药那么夸张，这句话表述的意思，就是鸡胗的药用价值很高。上文给大家介绍了，这种药材的药用价值很高，针对不少问题，都可以起到一定的调理作用。但是需要提醒大家，有部分人群属于禁忌人群，应当避免服用。