• 20道家常菜谱 ,每天花1小时,搞定一家三口一周的晚餐

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    天气越来越热,在闷热又有油烟的厨房里做饭就成了“苦差事”,但是和外卖相比,我还是觉得家里的饭菜干净卫生又实惠,而且我也喜欢做菜,看家人吃得高兴。前几天我把最近一周做的晚餐随手拍了一下,发了朋友圈,没想到被婆婆看到了,嫌我做的不用心,说不够丰富,她不满意。我也是有点不服气,虽然都是家常菜,但是我们一家

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    回锅肉食材:猪肉调料:豆瓣酱、豆豉、盐、葱做饭将猪肉洗净后放在锅里煮,煮至8成熟时捞出切片起锅烧油,将切好的肉片放进去翻炒等肉片起卷后赶到锅边,留出中间部分下豆瓣、豆豉和准备的配菜,炒熟即可。食材:猪肉、蒜薹调料:料酒、豆瓣酱、豆豉、酱油、甜酱做法将肉洗净后切片,蒜薹洗净后切段起锅烧油,等油热后放入

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  • 三种八爪鱼的家常做法大全,当想吃八带的时候,不妨来试试这些做法吧

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    清明节过后雨水就开始增多了,因此很多人都会选择吃点海鲜。在清明节前后八带是常见的美食,八带也就是我们常说的八爪鱼,那你知道八带怎么做好吃吗?不妨来试试这几种家常的做法吧。做法一:凉拌八带第一步,准备好八带、红辣椒、葱蒜、盐、白砂糖、生抽、香油、醋还有鸡精。第二步,将八带直接处理后洗好了,葱姜直接切末

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    重庆关于“渝菜”的前身,可以追溯到远古时期,不过特别是20世纪30年代抗战时期,重庆作为中国战时首都,国家的中心、亚洲的中心,大批官商涌入重庆。与此同期而至的则是一批技艺超群的大厨,这些大厨除带来了自己的拿手菜外,更是对本地的民俗菜肴进行了大胆的改革,使之登上大雅之堂。渝菜以这种本地菜为基础,吸收各

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    川菜永远都是讲究“百菜百味,一菜一格”的精髓。花椒的麻味、辣椒的辣味加上平衡的咸淡、还有新派川菜中添加的一丝甜味,这些味道的混合均匀,产生了让人意料不及的结果,香的现在更香了,鲜的现在更鲜了,麻的现在舒服辣得惬意,这就是独特的新派川菜。今天就教给大家几种新派川菜系,一起来学习吧。1、功夫牛肝这道功夫

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    蜜汁豆干用料白豆腐干一斤;糖3大匙;老抽1大匙;盐1小匙;八角一两个;香油一点点;熟芝麻少许做法无味的白豆腐干,上这种,切成2厘米的小块,块太大会容易碎锅烧热下适量油,下入豆干煸炒或煎至表面金黄锅中留少许底油,下入3大匙糖小火炒化,继续加热至冒泡,颜色变深黄,然后下入豆腐干炒匀上色锅中加入豆腐干2/

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    经典川菜“宫保鸡丁”的家常做法来了,咸甜香脆的窍门都告诉你说起川菜,给人的第一印象“麻辣鲜香”,最有名的就是红油火锅的火锅,麻辣烫。其实这是现在很多人对川菜的误解,其实川菜能在“八大菜系”中占有一席之地,绝不仅仅靠“麻辣”这一种味型立足。比如今天我们要介绍的这道经典川菜“宫保鸡丁”。宫保鸡丁的特点是

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    川菜一直以来是以鲜香麻辣挑战我们的味蕾,外地人对川菜既爱又恨,今天来看看冬天全国人民最爱的十道川菜是哪些吧,这个冬天让我们一起HOT起来!(排名分布先后)1.干锅鸭头川菜毕竟是以辣为主,而鸭头遇上麻辣做法,真是绝配,辣中带香,鸭头肉质紧致、一锅六个鸭头、搭配辣椒、麻椒香味扑鼻,不仅闻着香、而且吃着也

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    鸭肉的蛋白质含量很高,现在猪肉价格这么贵,我们可以用鸭肉代替猪肉,鸭肉做法很多,我们一起来学习学习。酸萝卜老鸭汤1.准备食材:鸭子,酸萝卜,干笋,花菇,枸杞,胡椒粉,姜,葱,花椒。2.鸭肉洗净切块,酸萝卜切滚刀块,葱切段,姜切片,干笋泡发。3.鸭肉冷水下锅,加入料酒、姜片焯水。4.锅中倒油,加入花椒

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    10多款川式鱼肉菜品,风味独特,每一款都可以作为招牌菜。特色烧鲶鱼材料:土鲶鱼、香菜、豆瓣酱、花椒、泡椒、泡青菜碎、色拉油、水淀粉、味精、葱段、泡姜、高汤、盐、葱末。1.鲶鱼治净切成2厘米见方的块,用盐和味精腌渍5分钟。2.锅加入色拉油烧至七成热,下入鱼块小火炸3分钟至色泽金黄捞出。3.锅入色拉油烧

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