海梭鱼的做法大全家常，入味好吃又简单，10分钟就做好，孩子抢着吃不挑食
作者:
雪峰儿的美食
发表于: 2024-12-20 08:28:25
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这鱼价格不贵才5块钱一斤，简单易做不腥气，常给孩子吃健脑益智！
梭鱼有淡水梭鱼和海水梭鱼之分，去市场正好看见卖海梭鱼的，只要5块钱一斤，真的不贵。家住海那边，海水鱼吃得就多一些，海梭鱼它的营养价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸，能够促进我们的血液循环，对我们的心血管能起到一定的益处。由于梭鱼中含有丰富的蛋白质和多种维生素氨基酸，所以小孩子常吃的能够增强记忆能力，保护视力，加强思维和分析能力，中老年人常吃还能够延缓衰老，暖胃润肤。是我家常吃的一种海鱼，这样简单10分钟就做好，鲜美入味不腥气，每次做上一大碗，吃得汤汁都不会剩下，孩子尤其喜欢用这个鱼汤拌饭。
材料：海梭鱼，葱，姜，盐，酱油，料酒，红糖，花生油。
做法：
第一步：海梭鱼先把磷去掉，海梭鱼和淡水梭鱼一样都有鳞片。
第二步：再把海梭鱼宰杀，去掉内脏和鱼鳃，冲洗干净。
第三步：切成块状，加入葱，姜，料酒腌渍一会，这样可以有效的去除海鱼的腥气味。
第四步：锅里放入花生油，入葱，姜炒香，我用的是可干烧的砂锅，如果没有就用铁锅。
第四步：把海梭鱼放入，稍微一煎，倒入老抽酱油烹一下，再加入清水，没过鱼的量就可以，大火烧开，改成小火。
第五步：加盐和红糖，盖上盖子，慢慢炖一会，使得鱼肉充分入味。
第六步：收汁，使得鱼中的汤汁不要太多，看起来黏稠，汤汁适中，就可以关火了。
第七步：把鱼盛出，撒上葱末上桌即成，这样做出的鱼，入味好吃，最下饭了，喜欢，你也可以试试哦，不但海梭鱼可以这样做，别的种类的鱼都可以这么做。
小提示：
1，这种海梭鱼的内脏很少，也很好洗，海鱼的腥味只要提前稍微腌渍就可以去掉。
2，这样做的鱼和红烧鱼有些像，加入红糖比白糖味道要好很多。
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