前几天关注到了小学生午餐的新闻，看着很揪心，一想到自己的孩子吃到那种没有食品安全保证的食物，心里就五味杂陈。虽然后续的处理结果安抚了民心，但也给各位家长提了个醒，对于孩子的饮食，一定要重视再重视。小朋友本来就处于生长发育的阶段，吃不好或吃得不健康都会变成健康的隐患。自从有了这个新闻，看到朋友圈里一位90后的妈妈开始给孩子做爱心便当，每天中午的便当也成了全班关注的焦点，不仅同学看着流口水，就连我一个大人看着也要馋哭了。

1、豆豉酱蒸排骨+西兰花+杂粮饭+羊角瓜

2菜1主食1水果的搭配，不仅营养全面，也都是孩子爱吃的美味。豆豉酱蒸排骨看着就好好吃，但做法却出奇地简单，将排骨处理干净后倒上调料拌匀，上锅蒸熟就可以。西兰花先焯烫再爆炒调味，杂粮饭里面搭配了紫米，不仅看着好看，营养和口感也升级了，最后的这个羊角瓜，脆甜多汁，孩子特别爱吃。

2、牛肉蘑菇蚝油豆腐+虾仁滑蛋+水煮菠菜+杂粮饭

牛肉末这道菜品，听名字挺复杂，其实也就是先炒好肉末加入调料入味后，再加入蘑菇豆腐翻炒成熟就可以，虾仁滑蛋光看这个食材和色泽，就感到满满的能量和营养，这个菜品口味清淡些，上面撒了些黑胡椒碎调味，水煮菠菜简单用食盐拌一下就可以，补充维生素，最后还是杂粮饭，它比普通的大米饭更好吃。

3、蒸肉丸子+番茄炒蛋+凉拌笋丝+杂米饭

包饺子剩下的馅料给孩子做了一个肉丸子，蒸制成熟后还留着肉汁，香喷喷，番茄炒蛋是国民家常菜，也是孩子最爱的下饭菜之一，凉拌笋丝清爽脆嫩的口感也是孩子喜欢的，最后还是杂粮饭，大米加紫米或黑米，也可以加入一些豆类一同蒸煮，口感会更丰富。

4、煎鲳鱼+鲜贝蒸蛋+香菇菠菜+杂粮饭

这份便当用鱼肉代替了其他肉类，香煎的鲳鱼特别香，鱼肉细腻，鲳鱼无小刺，吃起来也比较方便，带子蒸蛋吃起来鲜上加鲜，但记住要用白开水来蒸蛋，这样蒸出来的蛋羹像布丁一样细腻Q弹，香菇炒菠菜清淡适口，搭配杂粮饭又是美味的一餐。

5、彩椒鸡丁+虾仁西兰花+杂粮饭+水果

彩椒炒鸡丁，有点像辣宫保鸡丁的感觉，但彩椒吃起来一点不辣，有点水果的感觉，搭配低脂高蛋白的鸡丁，鲜香味美，虾仁和西兰花的组合也是小朋友的最爱，虾仁煮熟后放入冰水中浸泡下，虾肉更加紧实Q弹，最后是主食杂粮饭，还有餐后水果小樱桃。

6、红烧鸡块+凉拌茼蒿+冬笋蘑菇酸菜+杂米饭

红烧鸡块看着就很馋人，红烧类的菜品一般都比较下饭，这道也不例外，春天正好是茼蒿大量上市的季节，营养丰富还便宜，简单一拌就很清爽鲜香，冬笋蘑菇炒酸菜看上去清淡，实则是非常地下饭，冬笋口感脆嫩，酸菜酸香开胃，搭配着蘑菇，营养翻倍。

7、青椒酿虾滑+西葫芦炒蛋+杂粮饭+水果梨、

青椒酿虾滑，这里的青椒是那种不辣的青椒，塞入调制好的虾滑下锅油煎，再搭配酱汁焖煮一下，又香又下饭，西葫芦炒鸡蛋一定要注意火候，西葫芦大火炒很容易出水，所以先炒熟鸡蛋后，倒入西葫芦翻炒两下即可。饭后的水果是香甜多汁的雪梨。

——

看完这位90后妈妈制作的爱心便当，有没有馋到你？这位妈妈真的非常用心，从食材的搭配到制作技巧的选择，都值得我们学习。每餐几乎都有一个高蛋白且补充能量的肉类或蛋类，接着是能补充维生素的小青菜，最后还会搭配一些水果，这样不仅孩子爱吃，还做到了营养的均衡，怪不得发到朋友圈会引起热议，点赞无数。