扇贝蒸多久可以吃？ 菜谱-色香味俱全的粉丝蒸扇贝
作者:
为食研究所
发表于: 2024-12-22 09:40:51
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材料
扇贝4个，粉丝10克，蒜8瓣，葱2根，姜20克，红辣椒2个，食用油适量
调料
蚝油、酱油各1小匙，水2小匙，白糖1/4小匙，米酒1大匙
做法
1.葱、姜、蒜皆洗净切末；红辣椒切成辣椒圈；粉丝泡冷水约15分钟至软化；扇贝挑去肠泥、洗净、沥干水分后，整齐排在盘上，备用。
2.在每个扇贝上先铺少许粉丝，洒上米酒及蒜末，放入蒸锅中以大火蒸5分钟至熟，取出，再把葱末、姜未铺于扇贝上。
3.将蚝油、酱油、水及白糖混匀煮开后淋在扇贝上即可。
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