法式甜点的特点：分享口感独特的法式甜点，香气清新，非常适合夏季食用
作者:
大叔下厨房
发表于: 2024-12-23 10:09:57
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Bavarian Cream是一种法式甜点，它的口感独特，既有一定的稠密感，又有一种轻盈的口感，就像是奶酪和慕斯之间的桥梁。一口咬下去，你可以感受到它的细腻口感，仿佛在口中融化。
此外，它还有一种柠檬的清香，这种清新的味道非常适合夏天的气息。 如果你正在寻找一种与众不同的甜点，那么Bavarian Cream绝对是一个不错的选择。
它不仅可以作为下午茶的小点心，还可以作为晚餐后的甜点，搭配一些新鲜的水果或者巧克力，让你的味蕾得到极致的享受。 在制作Bavarian Cream时，需要使用一些特殊的食材，比如淡奶油、明胶、糖和柠檬汁。
将这些食材按照一定的比例混合在一起，然后放入冰箱中冷藏一段时间，就可以得到这种美味的甜点。 总的来说，Bavarian Cream是一种非常出色的甜点，它的口感独特，香气清新，非常适合夏季食用。如果你想要尝试一些新的美食，那么不妨尝试一下这种来自法国的甜点吧！
食材：柠檬皮屑10g、白糖10g、蛋黄4个、鲜奶300g、鲜奶油100g、吉利丁片10g
1、鲜奶跟柠檬皮屑小火煮到锅边冒泡就关火，过滤柠檬皮屑，蛋黄跟白糖拌匀到微黄。
2、放凉的牛奶加入蛋黄液中拌匀，放回锅中小火煮，并不停搅拌。
3、煮到酱汁可以停留在勺子上，就关火放凉，加入泡冰水的吉利丁片(挤干水份)拌匀。
4、鲜奶油打到酸奶状，将酱汁少量多次倒入鲜奶油中拌匀。
5、倒入杯中冷藏4小时以上就可以吃了，上面洒点柠檬皮屑跟摆饰，吃起来的口感跟慕斯一样。
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