东北老式点心大全：分享几个东北地推老糕点，你都知道哪些？
作者:
上进山雀TZN
发表于: 2025-01-09 09:06:45
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以前(七八十年代)在东北的集市上经常会有卖各种散装糕点的摊位，特别是过年前，摆的各样老糕点令当时的孩子垂涎三尺，拉着大人的手不走一定要买上一点解解馋。
这个叫“牛舌头”的蛋糕不知道大家是否还记得，这种蛋糕因为类似舌头的形状而得名，口感香甜松软，而且外面有一层白砂糖的糖霜，吃起来非常甜，软软，是很多孩子的最爱。
江米条，江米条是一种油炸食品，口感十分酥脆，而且很多人都是在闲来无事的时候拿它当做零食，金黄的色泽搭配上甜甜的糖霜 ，不过当时摊子上买的也有不好的，硬得硌牙，以前有个相声段子，用江米条撬核桃酥。
绿豆糕，绿豆糕是很多老年人非常喜欢的一种糕点，东北的绿豆糕不仅可以干吃，还能够用温开水重开变成绿豆糊糊，虽然现在的绿豆糕依旧种类多样，口感香甜，但是却始终都吃不到小时候的那种感觉了，以前的绿豆糕干吃糊嗓子。
炉果，这也是东北最具特色的一种点心，就是用单纯的油糖面混合了芝麻制作而成，因为是在炉中烤制而成，所以也就取名叫做炉果，烤的好的炉果金黄酥脆，吃一块非常顶饿。烤的不好的就会发黑，而且有一种焦苦的口感。这个我小时候不太爱吃，可能烤的火候不好发糊。
东北的老式大饼干，和现在的饼干相比这个老式的大饼干实惠的可不是一点半点，饼干又大又厚，经常是几个孩子在一起的时候分着吃。
老实蛋糕，又叫无水蛋糕。这个现在比较多，在当年也算奢侈品，毕竟做时还要放鸡蛋。
油茶面，人们都不陌生，是上个世纪七八十年代老人孩子都非常喜欢喝的一种早点，浓浓的、稠稠的,香甜可口。那个年代若是能喝上一碗油茶面也算是很奢侈了。不过小孩子还是喜欢干吃。
时代远去，老糕点已被各种西点代替，但记忆还在，余味尚存。
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