富硒大米的口感特点：富硒大米从外观和口感上能看出来吗？如何判断？
作者:
吃好喝好睡好
发表于: 2024-10-08 10:41:22
浏览: (100)
富硒大米，是富硒稻谷脱壳而成的大米，富硒土壤中的水稻，在生长过程中，将土壤中的无机硒转化为有机硒，从而让米粒富集更多的硒元素，富硒大米比普通大米的硒含量高很多，但是仅从外观及口感上难以分辨大米是否富硒
从外观上无法判断富硒大米
富硒大米的颜色和普通大米的颜色一样，通常为白色，或微黄色，质量好的大米晶莹剔透，大米不会为因为富硒而有颜色和外观上的变化，主要是因为大米硒的含量太少。
硒本身的颜色是红褐色，但是富硒大米中硒的含量非常非常微少（硒本身是一种微量元素），富硒大米的标准为硒含量在0.04mg/kg-0.30mg/kg，硒与大米的比例为4：10000，相当于把一滴墨水，倒入10公斤的牛奶中，搅匀后，牛奶的颜色从外观上根本看不到变化。
从口感上也无法判断上是否为富硒大米
同一地区的富硒大米的口感和普通大米口感没有区别，不同地区的富硒大米口感不同，东北的富硒大米比广东的富硒大米口感更糯更香，这种区别不是硒的区别，在于当地的土壤及光照区别，普通大米也有这种区别。
判断富硒大米的两种方法
1、从产品包装营养成份表判断
如果某种大米包装打上了“富硒”字样，那么必须符合国家的富硒标准，在营养成分表中可以看出来。
国家富硒大米的标准为0.04mg/kg-0.30mg/kg，营养成份表“硒”这一项必须进行标示，低于或高于这个标准均不能称为富硒大米。
图中硒的含量为每100克含硒18微克，换成千克为0.18mg/kg，处于0.04mg/kg-0.30mg/kg的标准之间，符合富硒大米标准。
2、专业检测机构检测
一般来讲，产品包装上的营养成分表中“硒”的含量是真实的，由专业的检测机构检测出来，如果有企业弄虚作假，个人或单位也可以将大米送给专业机构进行检测，一般1周即可得到结果。
最新推荐
- 热门推荐
- 《揭秘“火锅之王”海底捞张勇的十大名言，财富与智慧并驾齐驱》
- 鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味
- 十大建议买的好的奶粉牌子
- 鹅肝的营养价值 ，吃鹅肝的利弊：由女生在餐馆霸气加鹅肝事件而产生的联想
- 鹅肉怎么做好吃家常做法，简单易学，轻松烹制出美味佳肴
- 炒猪血的家常做法，牢记别马上下锅炒，大厨教你这样做，猪血滑嫩无腥味
- 草果的作用及食用方法分享：草果一旦使用不好将会毁掉一锅卤水，快来看看吧
- 披萨制作，教你在家做，口味完胜快餐店，20分钟就搞定
- 炖刀鱼 ，此鱼越炖越香，香辣开胃。
- 怎样做煎饼？教你自己在家制作煎饼，比手抓饼还好吃，软糯Q弹，咸香美味
- 午餐掏出这份自制便当，你就是办公室最拉风的人
- 春天有什么食物？六种春季时令美食，营养又美味，你吃过几种？
- 买牛腿肉，肉贩夸你：不是厨师，就是同行
- 教你点心简单做法：中秋别做月饼了，试试这5款点心，好做好吃
- 羊血肠怎么做 ，留着口水看完的
