提起江西，会想到著名的庐山风景区和井冈山风景区，还有历史文化名城“景德镇”，在这样一个旅游胜地，藏着很多名小吃，它们并没有江西风景名胜区那样著名，但每一道都是江西人心中无可代替的美味

走在江西的街头，你会发现很多罕见的小吃，在别的地方吃不到，还有许多人从来没有见过

白糖糕

白糖糕是江西南昌的一款传统特色小吃，主要用糯米，白糖制作而成，具有香甜，洁白的特点

趁热吃甜甜脆脆又软糯，吃到比较辣的菜，来一口白糖糕，清爽又解辣

水煮糖果

此糖果非糖块，是油炸面食，长相类似北京的糖油果，甜口

在江西水煮配油炸，万物皆可水煮，一碗水煮包罗万象，必备就是糖果，炸的金黄酥脆，吸饱了浓郁香辣的水煮汤底，食之非常过瘾

黄元米果

黄元米果的食材主要是大米，黄栀子，灰水，侵泡后打成浆，放锅里一直搅动，直到水分收干，揉搓成柱子的形状，成品金灿灿黄澄澄的，当地人也叫它“软黄金”，是江西人的必备年货。

临近过年家家户户都会围在一起制作，正因为做法需要几个人合力来完成，所以更显得年味更浓

米果烹饪多样，可炒，炸，煮，煎，香糯味浓，Q弹有嚼劲

赣南鱼饼

赣南鱼饼，是用鱼肉蓉，鸡蛋，淀粉混合炸成的美食，炸好的鱼饼色泽金黄，一个个圆鼓鼓的像豆腐泡

一般用来做汤，喝起来清爽鲜美，鱼饼灌饱了汤汁，香嫩可口，回味无穷

南昌拌粉

南昌拌粉，一碗煮的细润软滑的米粉，拌上麻辣鲜香的酱汁，每一根米粉都非常入味，油润爽滑，香掉魂，是令江西人日思夜想的美味

信丰萝卜饺

信丰有三宝“酱油瓜子萝卜饺”，在信丰萝卜饺是每个信丰人每天必吃的美食，一天不吃就难受

萝卜饺选材制作都要层层把关，做出的饺子外皮劲道有嚼劲，内陷汁水丰富香鲜，一口下去软糯之中有香有辣，口感丰富，让人难忘

辣椒饼

江西也是一座嗜辣的城市，辣的直接，辣的干脆，从这道辣椒饼就能看出来，有多爱吃辣

辣椒和糯米混合做成辣椒饼，工序考究，细致，品种多，做好晾晒后，颜色呈枣红色，软硬适中，入口香辣回甜，是很多南昌人小时候的回忆