想吃红豆糯米糕不要出去买啦，教你在家做，软糯香甜又解馋。

红豆是一种很常见的食材啦，越来越多懂得养生的人都会多吃一些红豆。尤其是在这个炎热的夏季，多吃一些红豆对我们的身体有非常多的好处哦。红豆又叫赤小豆、红饭豆、朱小豆，里面含有较多的皂角苷，对于解酒以及解毒有很好的作用。

尤其是赤小豆里面含有较多的膳食纤维，对于调节我们的肠胃蠕动，和健美减肥有一定的效果。对夏季湿气重的朋友来说，多吃一些红豆也是比较有好处的。很多朋友都说红豆只能拿来做粥喝。今天我就给大家分享一种红豆最好吃的做法，红豆糯米糕。它的口感软糯又香甜，大多数人都喜欢吃但就是不会做。今天就将这个详细做法分享给大家。话不多说直接给大家分享干货啦。

——红豆糯米糕的做法——

准备食材：200克的红豆，糯米粉200克，黄冰糖两块，清水。

操作步骤：

1.首先准备200克红豆，然后在里面加入适量的清水，不用盖盖子给它浸泡12个小时备用。我们可以提前一晚上泡发好哦。这样做出来的红豆糯米糕就不容易产生夹生的现象啦！

2.红豆泡发好之后，我们将其放在清水中给它清洗干净。准备一个干净的砂锅，然后再加入没过红豆一指高的清水，在里面放入两大块的黄冰糖。用筷子将其快速搅匀。

3.盖上盖子用大火将其煮开开，然后再转中小火给它继续煮20分钟将红豆煮制软烂。大约20分钟后红豆基本上就已经煮软烂了。而且里面的水分基本上已经被红豆吸收了。这时候就可以出锅啦。

4.将红豆盛出给他放在一个大盆中放凉，放凉之后往里面加入适量的清水没过红豆。然后往里面加入适量的糯米粉，筷子将切快速地搅匀。搅拌至浓稠的状态就可以啦。

5.再准备一个干净的模具，在底部和四周刷上一层食用油。这样红豆糯米糕容易脱模。然后将处理好的红豆糯米给它均匀地倒在里面用铲子给它铺平。

6.然后用保鲜膜给它封住上面的封口，直接放在蒸锅中开大火蒸30分钟。30分钟后，家庭版自制的红豆糯米糕就做好啦。这个时候我们不要立即打开盖子开吃，喜欢吃凉爽的可以放在冰箱的冷藏处冷藏两个小时哦。这样处理好的红豆糯米糕会更解馋。