安徽传统糕点有哪些？说起浙上安三地，有这么三款老字号传统糕点，你都吃过吧
作者:
唐糕祖传统糕点
发表于: 2025-01-10 11:18:30
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提起来浙江、上海、安徽三地，你第一瞬间会想到什么传统糕点啊，以下的三款老字号传统糕点都吃过哪些啊。
浙江·朱万昌松子云片糕
云片糕又名雪片糕，是传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的，其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，盐官万昌云片糕，已有100多年历史，白如雪，薄如纸，柔可绕指，抖落成片，香甜软糯，滋润细软，配上松子、核桃等坚果特有的果香，让云片糕的口感更上一层，尝一口，正是儿时最爱的味道。
上海·沈大成糯米大福
糯米大福的外皮和麻糬类似，用糯米制成，外面会沾上一层白粉避免粘手，里头包着饱满的带皮红小豆馅，馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多，使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而被称为“大腹饼”，后人取其吉祥的谐音改称“大福”。在上海、无锡、苏州、宁波等地都可以看到这种传统的糯米大福，口感爽滑软糯，里面是各色的馅料，吃一口便会为它的口感所倾倒。
安徽·传统手工糕点组合
安徽皖南是著名的江南鱼米之乡，物产富饶，更是有很多吃不尽好吃的，正如，清香酥脆的糯米锅巴，色泽金黄，口味清香，绵软却不黏牙。又如，清香绵软的绿豆糕，色泽浅绿，浓浓豆香，吃一块便无限回味。再如，酥脆麻辣的炸狮子头，入口酥脆，麻辣中更多是香味，传统手工糕点组合味道叠加直击味蕾，回味无穷。
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