猪心肺有什么功效和作用 ，咳嗽吃它最有效，别再当垃圾丢掉啦！

冬季，气候寒冷干燥，很容易就会让人感冒咳嗽，在我家，不管大人还是孩子，一点点的咳嗽是不会吃药的，都说是药三分毒，感冒药同样要谨慎。自从孩子出生后，我就喜欢搜集各种感冒偏方，我家孩子从小到大，吃药的次数还真是屈指可数呢，小偏方治大病，今天分享的这道治疗咳嗽的小方子，竟然是一道菜哦，Q弹开胃，感冒的时候炒上一盘，不知不觉就将感冒病毒杀灭了！

这个咳嗽食疗方，用到的食材是潴身上的一个器官，平时大家在选择买肉时估计大多数人都不会买，那就是猪肺。

在我们湖南，猪肺是没人吃的，小时候家里杀猪，猪肺都是直接丢掉，大人们都说猪肺不好吃，因为大家都不喜欢，所以买起来也特别便宜，一整个猪肺，3块钱就能买到，可以说是最便宜的肉类了。但是自从去到广东后，我才知道猪肺的营养价值真不是一般的好呢。

猪的内脏中肝可补铁是大家都知道的，所以缺铁的人很多会选择买猪肝，猪肺之所以购买的人不多，其主要原因就在于很多人不了解猪肺的营养价值，相信当大家听完小编介绍完猪肺的营养价值后，也会有所选择。

猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等等，这些都是人体所需而可以从猪肺中摄取的营养成分。猪肺味甘，性平，入肺经；补肺虚，具有滋阴生津、润肺止咳功效。 猪肺虽然有如此之多的好处，但便秘，痔疮者不宜多食猪肺。

猪肺的做法简单，搭配辣椒一炒，就是一道非常开胃的下饭菜了，既能治疗咳嗽，还能开胃下饭，冬天一定别错过哦。

【香辣猪肺】

食材： 猪肺200克 油适量 盐适量 青辣椒两个 剁辣椒一勺 姜丝适量

过程：

猪肺一般都很大一个，我每次去买肉，让店主割一点点就可以吃一顿了。

猪肺里面有很多的脏东西，必须清洗干净，将猪肺切成小丁，放入清水里稍微浸泡。

等猪肺吸收了水份后，捞出来，加入面粉，用手充分抓揉，将猪肺里的附着物搓掉，再放入水里冲洗，反复几次，直到水变得清澈即可将猪肺丁捞出来，挤干水分。

锅里不用放油，将猪肺丁倒进去，小火将猪肺丁里的水分充分炒干，猪肺变成暗褐色。

将猪肺拨弄到锅的一边，倒入适量油，下入姜丝炒香。

倒入青辣椒，跟猪肺一起混合起来，撒入适量盐，翻炒均匀。

加入剁辣椒，炒匀即可出锅。

香辣开胃，下饭下酒都非常不错哦。

小贴士

1、猪肺的清洗要到位，反复抓揉、清洗干净，炒出来才没有异味哦。

2、炒制的时候先将猪肺煸炒至微微变干，再放油煸炒，这样猪肺才会清爽Q弹。