枸杞有什么作用和功效？ 枸杞吃错会伤身？哪些人不能吃枸杞？
作者:
光明网
发表于: 2023-11-22 13:40:49
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枸杞是很好的健康食品，也因此被大家熟知。更有“保温杯里泡枸杞”的养生大法，平日里煲汤，熬粥也会放上几颗。而提及枸杞，大家公认的也都是它对眼睛特别好。
枸杞之所以可以起到护眼名目的作用，主要是因为其含有对眼睛有利的营养成分，如玉米黄素、叶黄素和胡萝卜素。胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，我们都知道如果身体缺乏了维生素A，就会影响人的视力，眼睛也会发干发涩。
而玉米黄素作为眼睛最喜爱的营养，它可以在视网膜上大量积累，可以起到减少紫外线刺激的作用，保护我们的是神经不受损伤。而叶黄素在体内可以转变成玉米黄素，同样也是可以起到名目的效果的。而这一成分，特别是玉米黄素，在枸杞的含量是很高的，并且这种营养物质我们只能通过外部的食物来摄取。但考虑到其不溶于水的特性，因此建议再用枸杞泡水时最好可以把枸杞嚼烂吃掉。
除此之外，枸杞中还富含类黄酮、甜菜碱、枸杞多糖等多种保健活性成分，对于增强免疫等都有很好的作用效果。
一般来说如果不是对枸杞过敏，都是可以正常食用的，但每天的食用量建议不要超过20克。而糖友们需要慎食，毕竟枸杞的糖分含量比较高。
总结一下就是其实枸杞作为药食同源的一种非常健康的食材，只要控制好食用量，别多吃，本身又不存对枸杞中某种成分过敏的现象，都可以放心吃。当然刚说过糖友慎食。
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