一看就会的下饭菜-橄榄菜炒豆角肉末
作者:
懒小猫谢谢
发表于: 2024-10-30 08:24:40
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今天做的还一如既往的是简单易做的家常菜。
1.食材准备：肉沫、长豆角、橄榄菜、生抽、芝麻油、两三个红辣椒（不爱吃辣的可以不放）
2..将肉剁成肉末，剁的时候可将姜拍扁跟肉一起剁
3.剁得差不多时，加点生粉一起剁
4.剁好后加入生抽、芝麻油顺时针搅匀，腌一下（注：肉末我只放了一半，不用放太多）
5.锅内烧热，放油，将肉沫放进去小抄一下，变色即可盛出，（炒久肉变老就不好吃了）将辣椒放进去炒一下，在加入豆角一起炒
6.炒得快熟时，倒入肉末，加盐一起翻炒片刻（盐不能放多，因为后面还要加橄榄菜，橄榄菜比较咸）
7.出锅前加入橄榄菜，加点鸡精或魔厨即可装盘
简单的家常菜式，虽不是大鱼大肉，但不失为一道让人食欲大增的下饭菜！
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