羊骨头怎么炖？ 羊肉滋补汤
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发表于: 2023-12-27 17:35:10
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羊肉滋补汤
“新疆冬天很冷，羊肉是燥热滋补的，所以冬天要多喝羊肉汤，或者羊肉抓饭，我们这里的羊肉一点都不膻，也不用放多余的调料，只放盐就可以了。
新疆的羊肉串也很好吃，欢迎朋友们来我大美新疆吃羊肉。”
食材明细
主料
- 带肉羊骨头适量
辅料
- 胡萝卜一根
- 香菜少许
调料
- 盐适量
- 其他口味
- 炖工艺
- 数小时耗时
- 简单难度
羊肉滋补汤的做法步骤
- 1准备好羊骨头，胡萝卜切块。
- 2羊骨头用清水洗去血水去除嘌呤，冷水下锅焯水备用。
- 3养生锅加入适量水，放入羊骨头，大火烧开炖半个小时，再转慢炖炖半个小时。
- 4加入切好的胡萝卜块，再炖至胡萝卜软烂即可。
- 5调入适量盐，羊肉汤就好了，冬天要多喝羊肉汤哟。
- 6出锅后加入香菜调味。
- 7新疆的羊肉很好吃，尤其是羊肉串，一点都不膻 所以我炖羊肉汤不放料酒，也不放花椒，只放盐，味道就很鲜美。
- 8喜欢皮洋葱的也可以撒在碗里。
小窍门
我们新疆的羊肉是不带皮的。
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