每年9月中旬到10月中旬，正是猕猴桃成熟的时节。现在上市的猕猴桃，不仅有绿心、黄心、红心之分，还有国产、进口之别。挑花了眼怎么办？这么多品种有什么区别？今天就来一起好好认识它们吧！

Ⅰ. 高颜值甜心：红心猕猴桃

红心猕猴桃是猕猴桃中酸度较低的品种，在糖度一样的情况下，红心猕猴桃吃起来就会更甜~只需用勺子沿着果皮转一圈就能挖下大半果肉，一边挖汁水一边往外涌，空气中都充斥着甜蜜的气息！酸甜的果肉裹着粒粒果籽，丰富的汁水充满口腔，甜味顺着舌根一直蔓延到心里，多层次的口感让人欲罢不能！

说到红心猕猴桃，蒲江的红心猕猴桃一直是这两年的「人气选手」，颜值高又有实力。它的外皮绒毛很少，个头小小的，一点也不会扎手。靠近果心部位有一圈鲜艳的红色，宛若夜空中绽放的烟花，只要摆在那儿就会让你不自觉地想要咬下一口。

Ⅱ. 金果绿果，都是好果

朴实常见的绿果虽然在甜度上不及红心果，但口感与风味却也不输。比如来自陕西的翠香猕猴桃，果肉碧绿致密，完全成熟后会变得绵密软糯，有一种沙沙的口感，汁水丰沛，酸甜比也刚刚好~

还有来自贵州「绿海猕乡」修文的晚熟品种贵长猕猴桃。贵长猕猴桃由当地大山里的野生猕猴桃选育而成，味道酸甜适中，香糯多汁，果肉细腻且纤维少，特别是接近7分甜3分酸的酸甜比，吃一口就令人难忘，是绿心猕猴桃中的优秀代表。

佳沛金果则是由嫁接研发而成的奇异果品种，混合了哈密瓜、水蜜桃等热带水果的香气，口感上更为香甜。成熟后的金果入口鲜甜，回味留香，果汁、果肉、果籽的三重美妙滋味在嘴中融合，吃过一次便会爱上它的味道。

Ⅲ. 成熟度判断有技巧

最后，很多朋友都拿不准买回家的猕猴桃，什么时候才能吃。下面教给大家猕猴桃成熟度的判断方法，赶紧学起来吧~

当猕猴桃质地坚硬，无香气，味道酸涩时，则还未成熟；

当猕猴桃质地较软，伴有香气时，适宜食用；

当猕猴桃果实很软、呈现“气鼓鼓”的状态，伴有异味时，说明果实已经过度成熟，需要尽快食用。

猕猴桃是后熟水果，可将未成熟的猕猴桃与苹果、香蕉等水果密封放在一起催熟，一般需要3-5天左右的时间，大家耐心等待即可~