杨桃是怎么做成杨桃干的呢？
作者:
热泵烘干机厂家
发表于: 2024-12-08 08:59:45
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杨桃百科
阳桃别名五子，杨桃，洋桃，三廉子等，被子植物门门，五敛子属。阳桃是一种产于热带亚热带的水果，具有非常高的营养价值。
浆果肉质，下垂，有5棱，很少6或3棱，横切面呈星芒状，长5-8厘米，淡绿色或蜡黄色，有时带暗红色。种子黑褐色。花期4-12月，果期7-12月。
杨桃同样是外皮坚硬，内里酸甜多汁，味道像是葡萄、芒果和柠檬的集合体。原产于斯里兰卡，后来广泛种植在世界各地。因为草酸含量过高，因此肾脏不好的人士不能多吃。
喜高温湿润气候，不耐寒。以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质的壤土栽培为宜。阳桃性喜高温潮湿，怕霜害和干旱，久旱和干热风引起落花落果；喜半荫而忌强烈日照，特别在开花期和幼果期；喜微风而怕台风，果梗纤弱，台风造成大量落花落果。
下面来了解一下杨桃干是怎样烘干的吧
杨桃干需要清洗、切块、腌制、水煮、烘干干等步骤。 1、清洗切块。为将杨桃清洗得更干净，清洗前可加入少量食用碱浸泡，然后用清水冲洗多遍。 2、腌制。腌制时需加入食盐，且应让杨桃与食盐充分接触。加入食盐后，将杨桃块裹上保鲜膜，于阴凉干燥处放置至少5小时，然后倒出盐水加适量白糖腌制两到三小时。 3、加糖水煮。煮至杨桃变得较为透明即可。也可加入少量酸梅粉，以提升杨桃干的酸甜口感。 4、热泵烘干机烘干。
将杨桃单层平铺于物料盘上，将物料盘插入物料车，推入烘干房进行烘干。先高温后低温的方式，程序设置3段，第一段温度60℃，进行温度攀升，内外均匀受热，时间2小时。进入第二段，温度升到75℃，进行高温连续除湿，时间4小时。第三段温度降到62℃，时间2小时，进行连续排湿，即可完成烘干工艺。
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