有很多适合冬季食用的水果，比如猕猴桃就是其中之一。

猕猴桃是一种常见的水果，它含有大量的维生素和其它微量元素，被誉为自然界的“维C之王”。每年的秋末冬初正是猕猴桃成熟的季节，这时的猕猴桃肉质鲜嫩，营养丰富。

但是很多人不知道该如何挑选猕猴桃，其实很简单，只要我们掌握了一些简单的技巧，就能轻松地挑出酸甜可口的猕猴桃。

看外形

水果的外形能够反映水果的生长状态，自然状态下生长的猕猴桃一般体型饱满规则，颜色均匀。那种颜色不均匀，形状畸形的有可能是打了激素的，不要选择。此外，猕猴桃最好的形状是一头大、一头小得像鸡蛋形状的长椭圆形，这种猕猴桃更甜一些。

看颜色

水果在不同的时期会呈现不同的颜色，在挑选猕猴桃的时候，我们要挑颜色深一点的，表皮呈黄褐色，有光泽的。这样的猕猴桃是成熟的，而且光照比较充足的。那种表皮颜色较浅或呈绿色的，是光照不好，或还没有完全成熟的，味道是酸的。

看大小

很多人挑水果都喜欢挑大的，觉得大的就比小的好吃。其实水果并不是越大越好，个头太大的水果口感和味道反而不如小一点的好。比如西瓜，最好吃的一般是中等大小的西瓜，超过二十斤的西瓜基本上从肉质到甜度就都不是太好吃了。猕猴桃也一样，我们尽量挑中等的猕猴桃，口感会更好。

看脐部

水果的脐部是最能反映水果甜度的地方，脐部选尖尖的鸡嘴形状的，这样的猕猴桃甜度更高。脐部扁扁像鸭子嘴状的，更偏酸一点。

看硬度

在挑选猕猴桃的时候，我们要挑捏起来比较硬的，这样的是新鲜的，刚采摘的。摸起来有点软的猕猴桃，是采摘时间比较长，或者被挤压碰撞过的，这种容易坏不耐储存。

小贴士：

如何使猕猴桃快速变软

1，猕猴桃买回来后，可以放一个切开的苹果或香蕉在猕猴桃的袋子里，然后把袋子扎上口，因为苹果和香蕉能够释放一种乙烯类物质，有催熟作用，这样猕猴桃两天左右就变软了。

2，如果遇到很顽固的猕猴桃，可以在猕猴桃上扎几根牙签，第二天猕猴桃就变软可以吃了。原理也是受伤的水果会释放乙烯。