香甜北极虾你真的吃过吗
作者:
品鲜猫
发表于: 2024-01-09 22:07:50
浏览: (178)
北极甜虾，又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋，特别是冰岛水产品，是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。
这种甜虾，就是个头长的大一些，肉质更加细嫩；肚子能装一点，全都是爆满的虾籽。哈哈哈哈，胃口是不是已经安奈不住了，口水直流了！
这种加拿大进口的带籽大甜虾，和常吃的北极甜虾最大的区别就是这种虾有特别丰富的籽，一口爆满，绝对征服你挑剔的味蕾。
- 你肯定想知道为什么这种虾为什么这么鲜甜软糯？
甜虾“鲜甜”的口感主要来自虾肉中丰富的甘氨酸和谷氨酸，尤其这种来自加拿大海域的北方长额虾是典型的“冷水虾”。
生活在水深200-1000米的冰冷海域，栖息环境水温极低，为了维持一系列基本的生理活动，所以甜虾体内的生物酶活性很高。
当甜虾被捕捞出水后，这种强效生物酶开始疯狂“啃食”自身细胞、分解自身蛋白，肌肉纤维断裂，虾肉被轻度水解，所以吃起来口感软糯鲜甜。
当虾肉触碰唇舌时，鲜嫩的肉质在口腔里会最大限度的释放甘甜，这番滋味怕是没人能拒绝的掉！ 品鲜猫旗舰店的加拿大个头均匀，虾籽饱满，保证不会让您失望的哟！
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