简单易懂的冰糖烤雪梨（摆摊版）教程终于来啦，一定要看完
作者:
茱茱麻麻吖
发表于: 2023-11-22 13:34:37
浏览: (73)
冰糖烤梨教程，简单易懂。
最近收到最多的私信就是问我冰糖雪梨的教程，还有很多人说想向我学习。其实这个真的很简单，就由我这个心地善良的美女来告诉你们。先声明一下，这只是我个人的做法，借鉴参考就可以了，请勿喷。
·先把每天需要的梨子的份数准备好，再一一削皮去核。去核之后的梨子一定要放在水中，防止氧化。今天我准备了20多份梨子。
·弄好之后就放在高压锅里面，我是少量多次的放冰糖，让它更入味。等上汽之后，大火压10分钟。因为我的高压锅比较小，一次只能放10个到12个，所以得分两锅。
·第二锅的时候，我就会把红枣、枸杞、莲子、百合全部都放进去，同样的大火压10分钟。
·炖梨子的同时，我就会开始剪银耳。我觉得冰糖雪梨的灵魂，最重要的就是银耳。我选择的是糯银耳，它会更容易出胶，更好喝。银耳一定要剪的越细越好，越碎越好。每天剪的我的手都麻了。
·炖银耳的时候我也会放一点冰糖，大火烧开，关中火熬半个小时，一定要多搅拌。
·接下来就是梨子皮，可以买一个纱布袋包着慢慢熬，颜色熬的越浓越好。红枣、莲子、百合、枸杞我是分开装的，放在保温桶里面不好捞起来。
最后就大功告成啦。看起来是不是特别诱人？要不要来一杯？装进30升的保温桶里面，这个保温桶还是挺保温的，效果还可以。看似1分钟的教程很简单，其实真的很麻烦，赶紧洗刷刷。
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