西葫芦能生吃不？ 活了30年，第一次知道这菜还能生吃！
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西葫芦大家应该都很熟悉，皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅，是咱们老百姓超级喜欢的一种蔬菜！平时我们家吃西葫芦，要么加醋爆炒，要么和西红柿一起，最多就是用它来做馅料。不管怎么吃，我的观念里总是觉得西葫芦只有熟的才能吃！这么多年，我也一直这么践行着！直到最近，我居然发现我out了！
Happy小朋友这段时间生病，一直没去幼儿园！昨天我们两个在菜场发现了2只熊猫兔，小家伙喜欢得挪不动腿。老板见孩子喜欢，就拿起一根西葫芦掰断，递给Happy，让孩子喂兔子玩。这两只熊猫兔也是真心给力，小家伙一蹲下，两只兔子就迫不及待地拽着西葫芦狂啃。作为一枚吃货，Happy小朋友喂着、喂着，突然发话了："妈妈，我也要吃生的西葫芦！"
说实话，西葫芦能生吃，我也是前两天才知道！当时没在意，昨天特意研究了一下!网上各种凉拌的做法，五花八门，活了30年，我也是第一次知道西葫芦居然真的能生吃！果然是活到老，学到老，既然能吃，那就买一根，我先尝尝，确定没有问题了，下次再给小家伙吃！
这个凉拌西葫芦，做法简单到没朋友，本打算尝尝，结果意外好吃，我一个人1分钟吃掉了1盘！真心不错，分享给各位吧！
【凉拌西葫芦】
【食材准备】
嫩的西葫芦1个、大蒜3瓣、干辣椒2个、食盐、生抽、陈醋、食用油
【制作过程】
1、西葫芦去皮，清洗干净，切成丝备用；大蒜切蒜末；干辣椒分割成小段；
2、西葫芦上撒大蒜、干辣椒，加食盐、生抽、陈醋；
3、油烧热，泼在西葫芦上，搅拌均匀开吃。
【烹饪小贴士】
1、西葫芦挑嫩一点的，去皮不去皮随你，为了放心，一般我都会选择去掉！
2、西葫芦性凉，我配上了大蒜，温性还杀菌，吃起来放心点！
3、网上有的凉拌做法，会用食盐将西葫芦腌制一会，杀出水分再调味！我呢！现做现吃，感觉这样营养不流失！
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