听说要当凤凰,必须经“浴火”才能成功。西红柿有点厚脸皮,小孩子对西红柿的皮皮也不好接受。干脆咱们也学凤凰成长,用火来烧去讨厌的皮皮。

营养过胜的时代,不一定每餐都非肉不可,西红柿与西葫芦在一起,也能碰撞出能拌饭,又能当面条浇肉酱的效果来,好吃又实惠,顺代替我们打理肠道。当一道素菜来吃,妥妥的。

有人问过玩美,西红柿是水果?还是菜?你们的答案是什么呢?

与西红柿见面,通常都在菜摊,而西红柿是长的迷你的叫小可爱,却是在水果摊才能找到它。北方人爱吃糖拌西红柿,是当凉菜来吃,到了南方,西红柿切成一瓣一瓣醮梅子粉吃,是饭后水果。无论是菜、是水果,好吃就行。

众多水果里,西红柿能热食,也可凉拌,甚至于拿来当佐料,促进肉类软化。

西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳.

西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳.

西葫芦热量很低，对于减肥的朋友来说,是一种不可多得的食材，西葫芦是一个很好的选择。在减肥餐中可以西葫芦为主，会感觉吃的很饱，但不会长肉(不必挨饿减肥)。西葫芦中含有大量的纤维素，它能够促进胃肠的蠕动。对于便秘的人来说，多吃西葫芦有助于大便的排出，改善便秘的症状.

在我们的日常生活中，要养成良好的饮食习惯。尤其是上班族,外食为主,更要多吃蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果含有大量的维生素和微量元素，能够提高我们的免疫力，增强体质,与你并肩作战对付春天各种流感。

〔材料〕

西红柿、西葫芦

〔做法步骤〕

1. 西红柿你准备好了吗?为了让你更好吃,必须经过一番烈火,才能增加美好滋味。西红柿用筷子戳住,放在火上旋转烤,烤至出现焦黑,并且西红柿表皮皱纹,就行了。操作时,注意火候控制,还可以套上烘焙手套,保护手不要烫伤
2. 烤过皮的西红柿,要马上丢进冷水里,神奇的一刻来了,西红柿皮皮自动脱落。
3. 去皮西红柿切成小丁。
4. 西葫芦洗净,切成与西红柿一样大小的小块状。
5. 西红柿必须用油炒出西红柿酱汁来,小火慢煸,别心急,去皮后的西红柿比带皮更容易完成任务。
6. 西葫芦沸水中快速氽一下。
7. 汆过的西葫芦放进西红柿锅里,一起翻炒,加点盐、糖、胡椒粉调味即可。