长治特色十大小吃——长治美食名不虚传
作者:
坦荡沐沐科普
发表于: 2023-12-23 22:04:54
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长治，山清水秀，地肥水美！夏天不热，冬天不冷，气候适宜，长治久安。
最美不过家乡美食，走南闯北忘不了的家乡味道！像状元阁的烤猪手、驴肉甩饼、长子炒饼、上党腊驴肉、长治山楂饼、长子猪头肉、壶关羊汤等等，想一想都要流口水了，家乡的美食绝了！
先说这碗壶关羊汤，它是长治美食之一，用当地优质的羊肉和骨头为原料，配以各种佐料，用大火煮沸后改用小火慢炖而成，壶关羊汤汤色清澈、肉质鲜嫩、香气浓郁，喝一碗暖身养胃，乃人间美味也。
再说一说上党腊驴肉，更是传统长治名吃，曾经是宫廷贡品。选用当地优质驴肉为主料，配以各种佐料，经过腌制、晾晒、熏制等工艺制成！上党腊驴肉色泽红润、肉质酥香、味道醇厚，无论凉拌、炒、炖、煮都十分美味可口，吃一次永久回味。
还有长子炒饼和猪头肉，更是长治一绝，炒饼用面粉和面制成薄饼，切丝，用蒜苔、粉条、猪肉炒制而成，香气扑鼻、柔软入口，配上薄如纸片的猪头肉，真乃人间美味，吃一口回味无穷的啊，多少外地游人，来长治就为品尝这口！
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