现在年纪越来越大，我发现经期的情绪越来越不容易控制，动不动就容易跟老公吵架，其实没多大的事儿，但一点火就着，难为老公还要受着。经期提前也让我有些担心，子宫的健康关系着女人的幸福，所以我非常重视经期问题。女人月经不调常吃“它”，补气血养子宫，“姨妈”准时报到。营养师大乔向我推荐了这款美食，可以帮助子宫更健康。这款美食就是莲藕酱焖排骨，莲藕用于月经不调、经期提前且量多等症，有“活血而不破血，止血而不滞血”的特点。

莲藕酱焖排骨

By 幸福精灵a

配料：

排骨 700克、藕 400克、干香菇 6朵、蒜蓉豆瓣酱 30克、干辣椒 2个、八角 1个、桂皮 1块、精 5克、浓缩鸡汁 5毫升、大葱 10克、料酒 10毫升、食油 30毫升

烹饪步骤：

1.新鲜排骨，剁小块后洗净，用料酒水浸泡1小时，中间换水2回。

2.莲藕和其它配料准备，香菇用水冲洗浮尘后，加水浸泡。

3.莲藕去皮切块。

4.浸泡好的排骨，再次洗净沥水。

5.锅中注入食用油，5成热的时候，下排骨，小火煸炒至排骨肉质紧缩。

6.推入锅边，下香料煸炒，干辣椒变色后下豆瓣酱。

7.炒到酱料沾满食材，加入浸泡好切块的香菇。

8.翻炒均匀后关火。

9.电压力锅的内胆中，先铺上莲藕，再铺上炒好的排骨。

10.加入过滤杂质的香菇水。

11.按装好内胆。

12.盖上压力盖，选择无水焗的程序，程序结束后解压后，食材全部倒入锅中。

13.加盐，加浓缩鸡汁调味，撒入大葱段，大火收汁即可出锅享用啦。

烹饪小贴士：

1、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

2、藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

3、排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

4、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，做出来的排骨会比较柴。