白玉菇怎么炒 ，上桌就光盘，连吃三天都不腻

晚餐我这样炒白玉菇上桌就光盘，连吃三天都不腻，常吃润肠排毒

白玉菇这样炒给肉都不换，上桌就光盘，连吃三天都不腻

白玉菇也叫蟹味菇，味道要比平菇更鲜，肉质比滑菇更厚，比香菇更韧，口感极佳，还有独特的蟹香味，是特别受欢迎的一种菌菇。通体雪白，无论是入菜还是煲汤，让人看着就有食欲，素有“上乘山珍”之美誉，属于珍稀食用菌类，口感脆嫩爽滑，肉质肥厚又清甜可口，吃在嘴里非常的清香滑嫩。常吃清肠刮油排宿便，给身体做个大扫除，而且简单快手，五分钟就出锅， 比大鱼大肉还受欢迎，每次端上桌都是秒光的节奏， 赶紧试试吧。

很多人喜欢用它来煲汤，其实炒着吃口感也非常棒，今天给大家推荐一道味道极其鲜美的小炒白玉菇。清香滑嫩，爽口开胃，我家老人孩子都爱吃，多吃白玉菇有提高身体免疫力、通便排毒的作用。

这道小炒白玉菇，搭配了蒜苗和胡萝卜丝，这色彩看着就有食欲，胡萝卜热量低，是营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之美誉，有健脾消食，润肠通便，润肤、明目等效果，平时多吃点胡萝卜，还能增强机体的免疫力。

蒜苗中富含辣素，辣素的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，能有效杀菌消炎，有助于预防流感，提高机体抵抗力。而且蒜苗富含膳食纤维，以及丰富的维生素，润肠通便，促进机体新陈代谢，对消化道的吸收消化起到调节作用。这三种食材搭配，不但味道鲜美，而且营养丰富，好吃不长胖，还能减肥。

下面给大家分享这道简单快手、营养美味的小炒白玉菇的具体做法以及制作技巧，喜欢的朋友一起做起来吧！

【小炒白玉菇】所需食材：白玉菇适量；大蒜2瓣，胡萝卜半根；油适量；葱适量；盐适量；生抽适量；白糖少许。

做法及步骤：

白玉菇去掉根部，淡盐水浸泡10分钟，然后洗净。蒜苗去掉杂质，反复清洗干净。

锅中加入适量的水烧开，放一点食用油和盐入底味，水开后下入白玉菇焯水。大约1分钟即可，别焯过了，捞出过冷水，控净水分。

胡萝卜去皮洗净切丝，蒜苗切段，焯烫过的白玉菇控净水分。大蒜去皮洗净，切片。

炒锅加入适量的油，爆香蒜片，下入胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜丝变软。

下入白玉菇，翻炒均匀。

最后下入蒜苗，迅速翻炒几下关火。

加入盐、生抽调味。还可以加入自己喜欢的调味料调味。

出锅装盘。

家常小炒，色香味都不错，喜欢的朋友可以尝试。