鸡胗是发物吗？肿瘤科医生的答案来了

经常有肿瘤病人或家属问关于发物的问题，涉及到日常生活中的大多数食物，不是这个就是那个。最近又有一个病人家属问：鸡胗是发物吗？肿瘤病人可以吃吗？

其实没有所谓发物，也没有任何研究证据说吃这个东西会导致肿瘤复发，说这不能吃那不能吃，都是一些民间的老说法，没有依据，正常均衡饮食就好。没得肿瘤的健康人可以吃，肿瘤病人也可以吃，不过这东西好像偏硬，注意嚼烂，细嚼慢咽，其实，吃所有东西都杂细嚼慢咽是吧。

平时我们也一般很少吃鸡胗吧，有时也会吃，想吃就吃点呗，喜欢吃就吃点，吃点东西不用弄得这么费劲，如果不爱吃，不吃也没关系。

一说到发物，这可是中国特色，什么是“发物”？这应该是中医的说法，主要指一些比如鱼类虾蟹干贝类等海产品，羊肉狗肉等，葱姜蒜、辣椒、烟、酒等，鹅肉、鸡头鸭头猪头肉等。这一看，晕，这些都是很重要的营养来源啊，如果都不吃，岂不是我们平时吃的很多食物都不能吃了？癌症病人也需要补充营养啊，你不让他吃，这也不能吃，那也不能吃，想活活馋死人家啊，饿死人家啊？正常均衡适量摄入，不要走极端，没有任何研究证据表明这些东西会对癌症病情有不利影响。临床实践中我从来就是鼓励病人我均衡多样化饮食，尽量吃新鲜的食物，不要偏食，均衡是关键，做法上要做得容易消化一些，养成良好的饮食习惯，不要儿狼吞虎咽，要细嚼慢咽，食物品种不必过多限制，在某些情况下，即便是所的“不健康食物”偶尔嘴馋想一点，也关系不大，比如油条，偶尔吃一根又如何？当然，我不是鼓励吃啊，能不吃最好，但如果有时实在是没食欲，非得配一点萝卜干之类或油条之类的才能喝下这碗稀饭，那就吃点呗，但不要常吃，你可别曲解了我的意思啊，我说得比较实在。

烟酒必须戒。不管什么东西，如果吃了不舒服，或者过敏，当然就不要吃，比如有的人吃海鲜过敏，身上痒，当然不要吃，有的人吃某个东西就拉肚子，那就不要吃，用民间通俗的话就是“服不得”，服不得的东西当然不要吃，但你不要将你个人的体验推到别人身上，比如你吃了会拉肚子或过敏，不能因此说这东西不能吃，叫大家都不要吃，这不行，你“服不得”不等于所有人服不得，你不能吃海鲜，不能说海鲜千万不要吃。其实所谓发物，本质上就是可能引起人过敏的东西，而每个人过敏的食物不一样，有的人对牛奶过敏，有的人对海鲜过敏，你不能因为某个人或某些人对某人食物过敏，就说这个食物大家都不要吃，那完了，没有可以吃的东西了，饿死算了？太可笑了吧。