在家怎么做披萨？告诉你专业披萨店做法，你能学会吗？
浏览: (90)
披萨做法分为四大块
1.面胚的做法
1.1准备材料：五得利四星特精面粉600克，发酵粉4.8克，盐13.2克，雀巢奶粉24克，橄榄油
24毫升，糖31.2克，水分310毫升
1.2 制作步骤：首先再盆子里放水310毫升，然后加入盐13.2克，糖31.2克，发酵粉4.8克，雀巢奶粉24克，橄榄油24毫升，鸡蛋清3个，用搅拌器搅拌，把盐糖化开，接着加入面粉600克，用手揉，揉大概15分钟，直到面团表面光滑，然后称重300克一个面团，用保鲜膜包住，放置面团增大一倍即可。
2.披萨酱的做法
2.1 准备材料：洋葱，蒜末，盐，糖，鸡精，番茄和番茄膏，黑胡椒粉，白胡椒粉，罗勒叶，披萨草叶，芝士粉，蒜头粉，去皮番茄高，亨氏番茄膏，水，黄油
2.2 制作步骤：首先黄油适量，倒入锅中，依次加入洋葱，番茄膏，沙司，蒜末，盐，糖，鸡精翻炒，到锅中起泡，然后依次加入黑胡椒粉，白胡椒粉，罗勒叶，披萨草叶，芝士粉，蒜头粉，去皮番茄膏，加水。
2.3 家中用可以直接买披萨酱
3.披萨饼团制作以及撒料
3.1 首先抓一把面粉洒在台面上铺开，用手把面团压扁，然后用擀面杖擀成薄片，放入九寸披萨盘上，然后打孔。
3.2 推荐本人之前开店的几个披萨撒料
一：金玉满堂披萨
首先撒入下层芝士，依次放入洋葱丝，比萨片，牛肉粒，腊香肠，口蘑，青椒，培根，撒上上层芝士即可。
二：纯肉披萨
首先撒入下层芝士，依次放上比萨片，牛肉粒，腊香肠，培根，撒上上层芝士即可。
三：海鲜口味披萨
首先撒入下层芝士，放上三文鱼（三文鱼放海鲜酱搅拌），然后放上上层芝士即可。
四：水果披萨
首先撒入下层芝士，依次放入玉米粒120克，黄桃90克，奇异果9个半片，然后撒上上层芝士即可。
4.放烤箱烤制
家中放入小烤箱烤制5分钟左右，披萨饼边发黄即可。
最新推荐
- 热门推荐
- 《揭秘“火锅之王”海底捞张勇的十大名言，财富与智慧并驾齐驱》
- 鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味
- 十大建议买的好的奶粉牌子
- 鹅肝的营养价值 ，吃鹅肝的利弊：由女生在餐馆霸气加鹅肝事件而产生的联想
- 鹅肉怎么做好吃家常做法，简单易学，轻松烹制出美味佳肴
- 炒猪血的家常做法，牢记别马上下锅炒，大厨教你这样做，猪血滑嫩无腥味
- 草果的作用及食用方法分享：草果一旦使用不好将会毁掉一锅卤水，快来看看吧
- 披萨制作，教你在家做，口味完胜快餐店，20分钟就搞定
- 炖刀鱼 ，此鱼越炖越香，香辣开胃。
- 怎样做煎饼？教你自己在家制作煎饼，比手抓饼还好吃，软糯Q弹，咸香美味
- 午餐掏出这份自制便当，你就是办公室最拉风的人
- 春天有什么食物？六种春季时令美食，营养又美味，你吃过几种？
- 买牛腿肉，肉贩夸你：不是厨师，就是同行
- 教你点心简单做法：中秋别做月饼了，试试这5款点心，好做好吃
- 羊血肠怎么做 ，留着口水看完的
