披萨制作方法及配料
作者:
随州80后阮
发表于: 2023-12-30 22:06:24
浏览: (493)
今天给大家分享一款披萨的配料与制作过程！
配料:
(面皮)高粉600g，低粉400g，糖100g，酵母10g，黄油100g，盐10g，水400g
(馅料)青椒牛肉味
牛肉丝200g，青椒60g，洋菇50g，乳酪丝60g，洋葱50g
操作方法:
1.高粉，低粉，糖，酵母加水，和至光滑有弹性面团。
2.面团与黄油，盐充分和匀排气醒发。
3.擀1cm厚的面饼，面饼中间要用刀叉插孔排气再稍微发酵一下。
4.刷披萨酱边上留一圈不刷，在铺馅。
5.撒乳酪丝
6.烘烤230/200℃，烤至乳酪丝完全溶解披萨汁沸腾即可！
披萨的配料很多，其他配料根据个人的喜好任意选用，可荤可素肉类，禽类，海鲜，水产，蔬菜等都可以。
外面卖88一份的披萨，在家就可以做。你学会了吗？
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