第一次做披萨 ，掌握这两点，原来操作起来这么简单

烤箱买了大半年了，很少拿出来用，有跟我一样的妈妈吗？当时买的时候就是因为儿子比较喜欢吃披萨，一直拖到现在也没有做过。昨天新买的马苏里拉芝士碎到了，这次一定要尝试下了。经常吃的一家披萨店每周三会员日都会打折，孩子每周都要吃一次，打完折39元一个9寸的，经常吃感觉还是有些小贵呢。

面饼我用的是高筋粉和全麦粉，高筋粉做出的面饼比较紧实，有嚼头，再加上全麦粉整体是那种粗一点的口感，如果家里没有高筋粉，也可以用普通面粉，口感就会比较棉软一些。今天用的面包机和面很方便，和好后就直接醒发好了，可以直接擀面饼，如果是手工揉面，面团揉好后可以醒发15分钟再操作。我也是第一次做，除了火伺大一些，卖相也不是很好，其它还都挺好的，儿子说很好吃，以后要经常做给他吃，其实做披萨也没那么难，感觉比蒸包子简单多了，如果你家孩子也喜欢吃，先收藏起来有空做给他吃吧。

分享菜谱：《蔬菜火腿披萨》详细制作步骤如下

面饼需准备：高筋面粉80克、全麦粉40克、玉米油15克、盐2克、酵母粉2克、清水25克

配菜：青红辣椒、火腿肠、紫皮洋葱

配料：马苏里拉芝士碎200克、番茄酱２小袋

1、我用的是面包机和面，先把两种面粉，油、盐和酵母粉放在面包机中，选下披萨和面键，25分钟就可以把面团和好了

2、案板上撒一层干面粉，面团取出后放在案板上揉成圆形

3、用擀面杖把面团擀成薄饼，边缘稍微厚一点，这样方便捏边

4、准备披萨盘，我用的是9寸的，擀好的面团拖进盘中，从里向外用十指拉拽面饼，面饼边缘贴住盘子边捏出一个厚的边，这样放进食材后能够很好的拖住，再用叉子在面饼上面扎一些孔，这样烤的时候不会鼓起来，也容易烤熟

5、挤一些番茄酱，涂抹均匀，也可以用披萨专用酱

6、底部先铺一层芝士碎，依次放入洋葱丝，青红辣椒丝，上面铺一层火腿肠片，最后再撒一层芝士就ＯＫ了

7、烤箱提前预热好，上下管放中层200度烤12分钟即可，烤好后放凉不烫手，切成均匀的小块装盘即可享用

多说几句：如果烤盘不是专用的，需要刷一层食用油，披萨盘一般都是不粘的，所以就不用刷油了，不会粘底，食材可以根据自己的喜好随意来搭配，烤箱的温度设置不是固定的，根据自己家烤箱的脾气来决定，烤的时候多注意观察。

这主食外面卖39元，儿子每周都要闹着吃，终于学会了，在家做省钱。