橙子果酒怎么做？甜橙微醺，冬日暖阳里的甜美期待，一起来看看吧
作者:
食语集
发表于: 2025-03-12 00:03:16
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秋去冬来，空气干燥，常常上火。总喜欢用一些富含维C的水果，来给身体做一些滋养。甜橙金灿灿的暖色，像冬日暖阳般给予内心的充实和安全感。用甜橙来泡酒，在寒冷的日子里，小酌一杯，带来周身的暖意和甜美的幸福感。对于衷爱微醺的女孩子来说，甜橙的香气，更是无比喜爱。
【所需食材】
甜橙 黄冰糖 42°纯粮专用泡果酒
【操作】
1. 甜橙 表皮搓盐杀菌洗净、控干水份。
2. 切厚片。
3. 放入密封瓶中（瓶洗净，用厨房纸擦净水份，倒扣晾干。）
4. 加入适量黄冰糖。（富含营养的黄冰糖，它的加入除了使酒更清甜外，更重要的作用是有助于发酵）
5. 加入泡果酒，我用的是谷养康42°清香型纯粮酒。
（泡果酒选用42°以上的酒，因水果有水份，高度酒在泡制过程中可有效阻止杂菌的生成。同时，必须使用无添加的纯粮食酒，不能使用勾兑的白酒，勾兑酒含有大量酒精，易产生酒精中毒的风险。之所以选用42°，也是避免太高度的酒，遮盖了水果的清香）
6. 加盖密封。放在阴凉处存放1月有余，就可以享用了。
虽然用的是42度的纯粮酒泡制，但不用担心酒度数高，其实经过水果的水份释放和发酵，度数已经降低到10几度，正是最佳的微醺口感，女孩子是完全可以接受的。小酌一杯，冬日里丝丝清甜的口感，微微的酒意，阳光般的滋润，暖心暖胃，一定会幸福感满满。
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